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Kochkünste
The art of preparing and cooking foods.
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leichte Creme
Kochkünste; Kochen
Sogenannte Kaffee oder Tabelle Creme. Es enthält in der Regel etwa 20 Prozent Milch Fett und kann nicht geschlagen werden.
Schneiden Sie in
Kochkünste; Kochen
Eine solide Fett, z. B. Verkürzung, Butter oder Margarine, in trockenen Zutaten zu arbeiten. Dies geschieht in der Regel mit einem Gebäck-Mixer, zwei Messer in ein Kreuz und quer ...
Nieselregen
Kochkünste; Kochen
Zufällig eine Flüssigkeit, wie Puderzucker-Glasur, in dünnem Strahl über essen gießen.
Panade
Kochkünste; Kochen
Eine Beschichtung von Krümel, manchmal gewürzt, auf Fleisch, Fisch, Geflügel und Gemüse. Breading erfolgt oft mit weichen oder trockenen Brotkrumen.
Schnitzen
Kochkünste; Kochen
Zum Schneiden oder gekochtes Fleisch, Geflügel, Fisch oder Spiel in Portionsgröße Stücke schneiden.
Adobo-Soße
Kochkünste; Kochen
Eine dunkelrote mexikanische Sauce aus Boden Chiles, Essig und Kräutern hergestellt. Chipotle Paprika in Dosen Adobo Sauce verpackt sind.
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