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Backwaren
Of or related to food prepared by the use of high heat, especially an oven, to make the food product edible for human consumption. Usually requires yeast as an active ingredient.
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Instant Hefe
Backwaren; Brot
Diese Form der Hefe kommt in kleineren Häppchen als Trockenhefe, erfordert keine Hydratation und Flüssigkeit sehr schnell absorbieren kann.
Weizenkleie
Backwaren; Brot
Einer der drei Hauptteile des Weizen-Kernels, das Weizen-Gehirn ist die äußerste Schicht. Die Kleie ist auch Insoluable und ist nicht inbegriffen, in der Mehl-Produktion, jedoch ...
Weizenkeime
Backwaren; Brot
Der Embryo von einem Weizen-Kernel, der enthält die meisten Vitamine, aber ist nicht im Weizen Mehl enthalten, wie es bei den Fräsvorgang entfernt wird. Es kann separat ...
Französisch Brot
Backwaren; Brot
Lang und schmal Laib, die besteht aus den grundlegenden Zutaten Mehl, Wasser, Hefe und Salz. Ein Weißbrot mit ein knuspriges Äußeres und ein zähes, luftigen Interieur.
Laktobazillen
Backwaren; Brot
Die Bakterien, die mit wilde Hefe während der Gärung, Erstellen von sauren Reaktionen und Kohlendioxid interagiert.
gebleichte Mehl
Backwaren; Brot
Flour that uses a chemical agent to bleach it when processed because fresh wheat flour does not consistently yield good products. As flour ages with time, it whitens and become a ...
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