21 BegriffeStartseite > Begriffe > Lateinamerikanisches Spanisch (XL) > pasteurización
pasteurización
The process of heating milk to destroy pathogenic bacteria, rendering the milk "clean". The typical method employed is HTST or High Temperature, Short Time. Milk is held at a temperature of 161.5 degrees Fahrenheit (or 72 degrees Celsius) for at least 15 seconds.
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- Branche/Gebiet Milch und Milcherzeugnisse
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