Ein Fachmann der Lebensmittelproben und Food-Service-Aufzeichnungen und andere Daten Verkauf Rechtsmittel und Kosten für Vorbereitung und servieren Speisen und Getränke in Einrichtungen, wie Restaurants und Cafeterias oder zur Kette Lebensmittelunternehmen bestimmen untersucht. Respnsibilities sind:

• Geschmack Lebensmittelproben um Schmackhaftigkeit und Kunden Attraktivität zu ermitteln.
• Schätzungen Anzahl der Portionen erhältlich von Standard- und ursprünglichen Rezepten und Einstandspreis der Vorbereitung.
• Konvertiert Rezepte für den Einsatz in Menge Vorbereitung.
• Studien Reservierung Listen und früheren Aufzeichnungen und Prognosen Kundenverkehr und Anzahl der Portionen, die für die angegebene Zeit.
• Können Beschwerden relativ fehlerhafte Kochen oder die Qualität der Zutaten untersuchen.
• Kann Menüs planen.
• Kann darauf spezialisiert, Industrie-Mitarbeiter-Food-Service oder Cafeteria Food-Service.
• Kann essen-und-Getränke-Controller und Küche-Mitarbeiter überwachen.