Das Vorhandensein von E. Coli in Lebensmitteln ist unerwünscht, da dies angibt, mangelnde Hygiene, aber Muscheln, vor allem Muscheln, von Abwasser kontaminiertes Fließgewässer führen hohe Belastungen von E. Coli. Viele Länder verbieten den Verkauf von lebenden Muscheln und andere Schalentiere, wenn eine Kontamination mit E. Coli oder Fäkalcoliforme ist unter einer angegebenen Schwellenwert. Der Trivialname für die chemische 6-ethoxy-1,2-dihydro-2,2,4-trimethylquinoline. Es dient als Antioxidans in Fischmehl, vor allem Essen aus fettem Fisch und in der Tierernährung. In der Regel nicht zur Verwendung in Lebensmitteln für den Menschen anders als in kleineren Zutaten wie Gewürze genehmigt.