Diese glänzenden scharlachroten Beeren werden in großen, sandigen Sümpfen auf niedrig, trailing Reben angebaut. Sie heißen auch Bounceberries, weil reif sind springen, und Craneberries, nach der Form der Strauch blass rosa Blüten, die die Köpfe der Kraniche oft waten durch die Cranberry Moore ähneln. Preiselbeeren wachsen wild in Nordeuropa und in den nördlichen Gefilden von Nordamerika, wo sie auch ausgiebig gepflegt sind — vor allem in Massachusetts, Wisconsin, Washington und Oregon. Harvested zwischen Werktag und Halloween, dem Peak-Markt Preiselbeeren ist von Oktober bis Dezember. sie in der Regel in 12-Unzen-Plastiktüten verpackt sind. Preiselbeeren, die verfärbt oder verkümmerte verworfen werden sollte. Cranberries kann gekühlt werden, eng eingebunden, für mindestens 2 Monate oder eingefroren bis zu einem Jahr. Neben der traditionellen Preiselbeersoße, macht diese Frucht auch köstliche Chutneys, Kuchen, Schuster und andere Desserts. Wegen ihrer extremen Tartness Preiselbeeren werden am besten kombiniert mit anderen Früchten, wie Äpfel oder getrockneten Aprikosen. -Konserven-Cranberry-Sauce — geliert und ganze-Berry — steht das ganze Jahr über, wie gefrorene Cranberries in einigen Märkten sind. Sweetened getrocknete Preiselbeeren, die verwendet werden können, wie Rosinen in Backwaren oder als Snacks, auch in vielen Supermärkten erhältlich sind. Frische Preiselbeeren sind sehr hoch an Vitamin c.