Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Branche: Backwaren

Neuen Begriff hinzufügen

Contributors in Brot

Become a Contributors

Bread

Brotform

Backwaren; Brot

Geflochtener Korb, in dem der Brotteig vor allem zum Aufgehen aufbewahrt wird. Eine Brotform kann mit einem Tuch ausgelegt werden und wird vor der Verwendung immer mit Mehl bestäubt. Die ...

Spezialbrot mit Zusätzen zur Veränderung der Teigkonsistenz oder -struktur, die den Teig lockerer, fester machen oder anderweilig beeinflussen. Als Zutaten zur Anreichung von Brot zählen Öl, Milch, ...