Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Branche: Kochkünste

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Teig

Kochkünste; Kochen

Eine Mischung aus Mehl, Flüssigkeit und anderen Zutaten (oft auch ein Sauerteig), das steif aber biegsam genug ist, um mit den Händen zu arbeiten. Im Gegensatz zu einem Teig Teig ist zu steif, zu ...

Bistro

Kochkünste; Kochen

Ein kleines Café, in der Regel mit bescheiden, bodenständig Essen und Wein. Dieses Wort wird manchmal auch verwendet, um auf eine kleine Diskothek verweisen (das französische Bistrot bedeutet ...

Allemande-Soße

Kochkünste; Kochen

Eine klassische Velouté-Sauce verdickt mit Eigelb. , Auch genannt Parisienne-Soße.

Ein System von Maßen und Gewichten, die in großen Teilen der Welt verwendet wird. Die grundlegenden Einheiten sind das Gramm Gewicht und dem Zähler für Länge. Bei der Berechnung von Konvertierungen, ...

Daiquiri

Kochkünste; Kochen

Ein Cocktail aus mit Rum, Limettensaft und Zucker. Einige Daiquiris werden hergestellt mit Obst, das Gemisch wird in einem Mixer püriert. Frozen Daiquiris erfolgt entweder mit zerstoßenem Eis oder ...

Süßigkeiten

Kochkünste; Kochen

Ein Stück von Süßigkeiten oder Süßigkeiten; auch ein süßes Gericht. A-Konditorei ist ein Süßigkeitenladen.

Kusch

Kochkünste; Kochen

1. A gesüßt, mushlike Maismehl-Mischung, in Schmalz gebraten und diente als ein Getreide mit Sahne oder clabber und Zucker oder Sirup cane. 2. A Southern Maismehl Pfannkuchen. 3. A Southern Suppe mit ...