Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Branche: Kochkünste

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Tahina

Kochkünste; Kochen

Eine Aroma-Agent, häufig verwendet in der nahöstlichen Küche ist, die aus Boden SESAM hergestellt. Blick für Tahina in Fachgeschäften Essen oder asiatischen Märkten.

Ingwer

Kochkünste; Kochen

Der Stamm einer subtropischen Pflanze, die Rezepte (auch genannt Gingerroot) einen würzig-süßen Geschmack hinzufügt. Ginger sollte vor der Verwendung geschält werden. Schälen, ein Ende der Wurzel ...

ungesüßte Schokolade

Kochkünste; Kochen

In der Regel zum Backen und Kochen statt naschen. Diese Zutat enthält reine Schokolade und Kakao-Butter ohne Zucker hinzugefügt.

chiffonade

Kochkünste; Kochen

In der Küche, bezieht sich dieses französische Wort, "hergestellt aus Lumpen," zu dünne Streifen von frischen Kräutern oder Salat.

reduzieren

Kochkünste; Kochen

Um das Volumen einer Flüssigkeit zu verringern durch Kochen es rasch zu Verdunstung führen. Wie die Flüssigkeit verdampft, verdichtet und im Geschmack verstärkt. Die resultierende Reich gewürzte ...

Eine trockene Zutaten aus natürlichen tierischen Protein, das verdicken oder festlegen eine Flüssigkeit kann hergestellt. Gelatine ist in geschmacksneutralen und gewürzte Formen zur Verfügung. Wenn ...