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Kochkünste
The art of preparing and cooking foods.
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Paillard
Kochkünste; Kochen
Ein Kalb Jakobsmuschel oder dünne Scheibe Rindfleisch, die ist schnell gegrillt oder gebraten.
Schaschlik
Kochkünste; Kochen
Stücke von mariniertem Fleisch (manchmal Fisch) und Gemüse, die Gewinde auf einem Spieß und gegrillt oder gegrillt werden. Auch als Schaschlik bezeichnet.
Jambalaya
Kochkünste; Kochen
Ein Markenzeichen der kreolischen Küche, Jambalaya ist ein vielseitiges Gericht, das kombiniert gekochter Reis mit einer Vielzahl von Zutaten wie Tomaten, Zwiebeln, Paprika und ...
Schneidebrett
Kochkünste; Kochen
Ein "Board" die Holz oder Kunststoff (Acryl) sein kann, verwendet für das Schneiden von Lebensmitteln wie Fleisch und Gemüse. Obwohl es lange gedacht hat, dass Kunststoffplatten ...
parboil
Kochkünste; Kochen
Zu teilweise Kochen durch Kochen es kurz in Wasser. Diese zeitsparende Technik dient insbesondere für Dichte Nahrungsmittel wie Karotten. Wenn parboiled, in letzter Minute mit ...
ficelle
Kochkünste; Kochen
Französisch für "Bindfäden" oder "string", eine lange, sehr dünne Laib Französisch kulinarisch auf Brot, etwa halb so groß wie ein Baguette.
Eau De vie
Kochkünste; Kochen
Französisch für "Wasser des Lebens", beschreibt dieser Begriff farblose, potente Brandy oder andere Spirituose destilliert von gegorenen Fruchtsäften. Kirsch (gemacht aus ...
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