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Kochkünste
The art of preparing and cooking foods.
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Tomatillo
Kochkünste; Kochen
Diese Frucht, auch mexikanische grüne Tomaten genannt, gehört zur gleichen Familie der Nachtschattengewächse wie die Tomate. In der Tat, es gleicht eine kleine grüne Tomate in ...
Radicchio
Kochkünste; Kochen
Diese rot-blätterte italienischen Chicorée wird am häufigsten als grüner Salat verwendet. Es gibt mehrere Sorten von Radicchio, aber die beiden am weitesten verbreitete in den ...
Brot-Soße
Kochkünste; Kochen
Eine britische Kochen-Soße aus Semmelbrösel, Milch, Zwiebeln, Sahne und verschiedene Gewürze, normalerweise einschließlich Nelken. Diese Dicke Soße wird in der Regel mit Federwild ...
Pommes frites
Kochkünste; Kochen
1. Verkürztes Begriff für Pommes frites. 2. Ein anderer Name für Mountain Austern.
Chorizo
Kochkünste; Kochen
Ein sehr erfahrener, grob gemahlener Wurst gewürzt mit Knoblauch, Chili-Pulver und anderen Gewürzen. Es in der mexikanischen und spanischen Küche weit verbreitet ist. Mexikanische ...
Cordon bleu
Kochkünste; Kochen
1. Einen französischen Begriff (wörtlich übersetzt "Blue Ribbon"), die ursprünglich eine Auszeichnung für Frauen Köche für kulinarische Exzellenz bezeichnet. Der Begriff jetzt ...
Hafer
Kochkünste; Kochen
Laut einer Definition im Samuel Johnsons 1755 Wörterbuch der englischen Sprache wurden Hafer "ein Korn, in England ist in der Regel Pferde gegeben, aber die in Schottland ...
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