Obwohl es jetzt ein das ganze Jahr über Favorit ist, dieses Angebot-Crisp, Butter-reiche Cookie war einst vor allem mit Weihnachten und Hogmanay (Scottish New Year's Eve) verbunden. Die traditionelle runde Form stammt aus der alten Yule-Bannock, die an den Rändern um die Strahlen der Sonne bedeuten eingekerbt war. Die klassische Möglichkeit Shortbread besteht darin, den Teig in eine flache Steingut-Form drücken, die dekorativ geschnitzt ist. Nach dem Backen, ist das große Runde Cookie aktiviert aus der Form und in Keile geschnitten. Heute, mehr als oft nicht, Shortbread, die Cookies in einfache Quadrate oder Runden umgeformt werden.