N. ein Begriff und die Menge an Alkohol im Schnaps oder andere Spirituosen. In den USA, Beweis dafür ist genau zweimal den Prozentsatz von Alkohol. Darum, eine Flasche Schnaps mit der Bezeichnung "86 Proof" enthält 43 Prozent Alkohol. Nachweis v. Hefe in eine warme Flüssigkeit (manchmal mit einer kleinen Menge Zucker) und legen Sie es beiseite an einem warmen Ort für 5-10 Minuten bis es schwillt und spritzig wird. Diese Technik beweist, dass die Hefe ist lebendig und aktiv und daher in der Lage, Triebmittel ein Brot oder andere gutes gebackenes.