Die Papaya ist wie die Papaya native nach Nordamerika (und in einigen Regionen auch Papau genannt). , Aber mit diesen zwei Vergleiche enden die Gemeinsamkeiten. Papaya-Baum ist ein Gartenbau-Wunder, wachsen aus Samen zu einem 20-Fuß, fruchttragende Baum in weniger als 18 Monate. Papayas sind in subtropischen Zonen auf der ganzen Welt angebaut und können Bereich in Größen von 1 bis 20 Pfund. Papaya Sorte gefunden am häufigsten in den Vereinigten Staaten ist das Solo, in Hawaii und Florida angebaut. Es ist groß (ca. 6 cm lang und 1 bis 2 Pfund Gewicht) und Birne geformt; Wenn Sie reif, es hat eine lebendige goldgelbe Haut. Die ebenso gefärbte Fruchtfleisch ist saftig und seidig glatte, mit einem exotischen Geschmack süß-scharf. Die ziemlich großen Zentrum Hohlraum ist vollgepackt mit glänzenden, gräulich-schwarzen Samen. Obwohl die pfeffrigen Samen essbar sind (und machen eine leckere Salatsoße), sind sie in der Regel verworfen. Look für reichlich farbige Papaya, die leicht auf Druck palm geben. Leicht grüne Papaya werden schnell bei Zimmertemperatur Reifen, vor allem, wenn in eine Papiertüte gelegt. Refrigerate völlig Reifen Früchten und Nutzung so bald wie möglich. Reife Papaya ist am besten roh, gegessen, während die leicht grüne Frucht als Gemüse gekocht werden kann. Papaya-Saft (oder Nektar) ist in vielen Supermärkten und Reformhäusern erhältlich. Die Frucht enthält Papain, ein Verdauungsenzym, das hauptsächlich in Fleisch Zartmachern verwendet wird. Papaya ist eine sehr gute Quelle für Vitamine A und C. Siehe auch Babáco.