Ein Prozess FDA-zugelassen durch den Nahrung wird bombardiert mit niedrigen Dosen von Hochfrequenz-Energie aus Gammastrahlen, Röntgenstrahlen oder Elektronen beschleunigt. Der Zweck für diese Strahlung ist zur Verlängerung der Haltbarkeit durch die Hemmung der Reifung und Verfall durch die Eliminierung von Mikroorganismen und Insekten Invasion. Die meisten Lebensmittel, die letzten Wochen anstelle von Tagen mit Bestrahlung wird verarbeitet. Alle bestrahlten Lebensmittel tragen ein internationales Symbol — einer Anlage in einem gebrochenen Kreis. Ausnahmen von dieser Regel sind bestrahlte Lebensmittel – wie Gewürze und Kräuter — als Zutat in anderen Lebensmitteln verwendet werden. Die Jury ist noch heraus über die Sicherheit von bestrahlter Lebensmittel. Von Belang sind potenziell toxischen Bestandteile dieser Bestrahlung in Lebensmitteln, sowie die möglichen langfristigen Nebenwirkungen der Verzehr dieser behandelten Produkte produzieren können. Befürworter schlagen vor, dass die Bestrahlung dient als Ersatz für viele fragwürdige Chemikalien und Konservierungsstoffe, die jetzt in der Lebensmittelverarbeitung verwendet. Sind diese Lebensmittel, die derzeit von der FDA für die Strahlenbehandlung zugelassen: Obst, Gemüse, getrocknete Gewürze, Kräuter, Gewürze und Tees, Schweinefleisch, weiße Kartoffeln, Weizen und Weizen-Mehl. Die meisten Lebensmittelhersteller, jedoch haben nicht ausgenutzt, dass Genehmigung.