Die Einführung des Megaagriculture in Amerika hat den schrittweisen Abbau der alten Pflanzensorten native Nonhybrid gesehen. Für diejenigen, die schätzen vollmundig Obst und Gemüse, produzieren-Samen Konglomerate sich nur auf die Belastungen, die für den Massenmarkt Reiz haben leider — d. h., sie sind schön und hardy, aber nicht unbedingt die best-tasting. Zum Glück, vor etwa 25 Jahren einige engagierten Einzelpersonen begann speichern, was sie konnten, der restlichen Samen offen abblühende (ohne menschlichen Eingriff) Sorten, die als "Erbstück Samen. bekannt geworden sind "Unter den vielen Erbstück Obst und Gemüse angebaut, heute sind Rüben, Karotten, Mais, getrocknete Bohnen, Salat, Kartoffeln und Tomaten. Als die Öffentlichkeit bewusst, diese wunderbaren Alternativen wird, Bauern sind auch immer mehr Interesse. Erbstück produzieren einige spezielle Produkte Märkte und Wochenmärkte entnehmen.