Cholesterin ist eine weiche, wachsartige Substanz, die in allen Teilen des Körpers wie das Nervensystem, Haut, Muskeln, Leber, Darm und Herz vorhanden. , Es ist sowohl durch den Körper aus und erhielt von tierischen Erzeugnissen in der Ernährung. Cholesterin wird in der Leber für normale Körperfunktionen einschließlich der Produktion von Hormonen, Gallensäuren und Vitamin d wird im Blut durch alle Teile des Körpers transportiert hergestellt.

In der Blutbahn verbindet Cholesterin mit Fettsäuren mit hoher Dichte (HDL) und niedriger Dichte (LDL) Lipoproteine zu bilden. LDL gelten als das "schlechte Cholesterin", da sie Formular-Plakette Ablagerungen an den Wänden der Blutgefäße, zusammenhalten können zu Arteriosklerose führen.