Auch als chinesischer weißer Kohl, Pak Choy, Pak-Choi und Senf Weißkohl, ist Chinakohl ein mildes, vielseitige Gemüse mit knackigen weißen Stielen und zart, dunkelgrüne Blätter. Es eine Reihe von Wide-gestielt Sellerie mit langen, vollen Blätter gleicht. Wählen Sie Trauben mit festen, weißen Stiele gekrönt mit knackig, grüne Blätter. Bok Choy steht das ganze Jahr über in den meisten Supermärkten und sollte nicht mehr als 3 bis 4 Tage luftdicht gekühlt werden. sie roh in Salaten, in ein Rühren-Braten oder als gekochtes Gemüse verwendet werden kann. Bok Choy ist aber nicht das gleiche wie Chinakohl verwandt.