Diese Frucht der alten Linie hat in China seit über 4.000 Jahren angebaut wurde. , Die jetzt in den meisten gemäßigten Klimas mit Kalifornien produziert ungefähr 90 Prozent der amerikanischen Kultur gedeiht. A relative der Pfirsich, die Aprikose ist kleiner und hat eine glatte, ovale Grube, die leicht, wenn die Frucht halbiert ist rausfällt. In der ganzen Welt gibt es viele Sorten von Aprikose, darunter Riland, Tilton, Blenheim, Royal und Chinesisch. In der Farbe, die Haut kann reichen überall von hellgelb bis tief burnt Orange; das Fleisch von einer golden Creme Farbe, brilliant Orange. Weil sie sehr verderblich und saisonal sind, werden 90 Prozent der die frischen Aprikosen im Juni und Juli vermarktet. Beim Kauf von Aprikosen, wählen Sie Plump, Kanzlei vernünftigerweise Frucht mit einer einheitlichen Farbe. Store in einer Plastiktüte im Kühlschrank für bis zu 3 bis 5 Tage. Je nach Größe gibt es 8 bis 12 Aprikosen pro Pfund. Getrocknete Aprikosen/Marillen werden entsteint, ungeschälte Aprikosen-Hälften, die einen Großteil der Feuchtigkeit entfernt hatten. sie sind in der Regel behandelt mit Schwefeldioxid, ihre Farbe zu erhalten. Reich an Vitamin A, sondern auch getrocknete Aprikosen sind eine wertvolle Quelle von Eisen und Kalzium. Die Kerne der Aprikose, die Gruben in Konfektionsartikel und Geschmack Liköre verwendet werden. Wie bittere Mandeln, Aprikosen Kerne sind giftig bis geröstet.