Dies ist die gemeinsame Garten Erbse, auch bekannt als die grüne Erbse. Aber es ist nichts über sein Aroma, gemeinsame insbesondere in den Peak-Monaten März, April und Mai und von August bis November. Die Franzosen sind berühmt für ihre kleinen, jungen grünen Erbsen, bekannt als Petits Pois. Wählen Sie frische Erbsen, die Dicke, makellose, helle Grüne Hülsen haben. Die Erbsen im Inneren sollte glänzend, knackig und süß. Da Erbsen den Zucker-Stärke-Konvertierungsprozess Moment sie gepflückt sind starten, ist es wichtig, sie so frisch wie möglich zu kaufen. Refrigerate Erbsen in ihren Hülsen in einem Plastikbeutel für nicht mehr als 2 bis 3 Tage. Shell kurz vor dem verwenden. Sowohl englische Erbsen und die französischen Petits Pois sind gefroren und in Dosen erhältlich. Erbsen sind eine faire Quelle der Vitamine A und C sowie Niacin und Eisen. Siehe auch Erbse; Legumen.