Eine Melange Navy Bohnen oder Erbsen Bohnen (Letzteres ein Liebling mit neuen ausdrükken), Schweinefleisch, Melasse und braunem Zucker, gebacken in einer Kasserolle stundenlang bis Sie weich. Die Schale wird so genannt, weil es von den puritanischen Bostonian Frauen am Samstag gemacht wurde, für das Abendessen serviert werden. Weil Kochen am Sabbat verboten war, waren übrig gebliebene Bohnen mit Boston Brown Brot zum Sonntagsfrühstück serviert. . . und frommsten, Mittagessen.