- Branche: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Γλυκό ψυγείου με την κατανομή της μια γέμιση σε ένα παντεσπάνι και να κυλήσει τον επάνω σε ένα σχήμα καταγραφής. Όταν άλλα τρόφιμα διαμορφώνονται "ζελέ roll-τύπου", αναφέρεται σε τροχαίο τους σε ένα σχήμα καταγραφής με γέμιση μέσα.
Industry:Culinary arts
Εμπορικά παρασκευασμένα έλαια αρωματισμένο με βότανα, μπαχαρικά, ή τα άλλα συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των αβοκάντο, καρυδιές, σουσαμιού, φουντουκιού, και αμύγδαλο. Εκτός από τη χρήση τους συνταγές όταν ζήτησε, δοκιμάστε το βούρτσισμα τους πέρα από τα ψητά λαχανικά ή ψωμί, ή να πειραματιστούν μαζί τους στη συνταγή σας αγαπημένο βινεγκρέτ.
Industry:Culinary arts
Να ανακατεύετε μια στερεά τροφή και υγρά τρόφιμα μαζί για να σχηματίσουν ένα μίγμα στην οποία κανένα από τα στερεά υπολείμματα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η θερμότητα μπορεί να χρειαστούν για το στερεό να διαλυθεί.
Industry:Culinary arts
Ως επί το πλείστον από άπαχο γάλα, με την καραγενάνη για το σώμα, αυτό το προϊόν μπορεί να φέρει μια κρεμώδη γεύση στις συνταγές χωρίς προστιθέμενο λίπος. Πείραμα με cornstarch ή αλεύρι-συμπυκνωμένη σούπα, σάλτσα, και σάλτσα συνταγές που απαιτούν τις τακτικές μισό-μισό.
Industry:Culinary arts
Να σιγά-σιγά να θερμάνει ένα ποτό, όπως μηλίτη, με μπαχαρικά και ζάχαρη.
Industry:Culinary arts
Λάβετε υπόψη ότι θα πρέπει να αποφεύγετε την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν ωμά αυγά. Αυγά πρέπει να μαγειρεύονται μέχρι τόσο το κρόκο και το λευκό είναι σταθερή, ομελέτα δεν πρέπει να τρέχει. Cook κατσαρόλες και άλλα πιάτα που περιέχουν τα αυγά μέχρι να καταχωρήσει 160 βαθμούς Φ σε ένα θερμόμετρο τροφίμων. Εάν έχετε μια συνταγή που ζητεί για τα αυγά να είναι νωπό ή μαγειρεμένα (όπως Καίσαρα σαλάτες και σπιτικό παγωτό), χρήση κέλυφος των αυγών που είναι σαφώς χαρακτηρισμένα ως έχοντας παστεριωθεί να καταστρέψει σαλμονέλα; αυτά διατίθενται σε μερικοί έμποροι λιανικής πώλησης. Ή χρησιμοποιούν ένα προϊόν ευρέως διαθέσιμα παστεριωμένο αυγό. Εάν έχετε μια συνταγή, ότι ζητεί ασπράδια να ωμά ή μισοψημένα, χρήση που παστεριώνεται αποξηραμένα λευκά αυγών ή παστεριωμένο στο ψυγείο υγρό ασπράδια.
Industry:Culinary arts
Για να καταργήσετε μια ουσία, όπως το λίπος ή αφρό, από την επιφάνεια ενός υγρού.
Industry:Culinary arts
Παραδοσιακά μια άψητα σάλτσα από λιωμένο σκόρδο, βασιλικό, και καρύδια αναμειγνύονται με παρμεζάνα και ελαιόλαδο. Σήμερα του pestos μπορεί να καλέσει σε άλλα βότανα ή χόρτα και μπορεί να είναι σπιτικά ή αγορασμένα. Ντομάτα πέστο είναι επίσης διαθέσιμα. Πέστο προσθέτει μια μεθυστική του φρεσκάδα σε πολλές συνταγές.
Industry:Culinary arts
Prodotto derivato soprattutto dalla macinazione del frumento, ma possono essere utilizzati anche molti altri tipi di cereali, radici e semi. Riporre la farina in un contenitore ermetico e conservarla in un luogo fresco e asciutto La farina multiuso si conserva fino a 8 mesi La farina per il pane, quella per i dolci, quella glutinata,la farina integrale di frumento e quella integrale di altri cereali si conservano fino a 5 mesi Per tempi di conservazione più lunghi, refrigerare o congelare la farina in contenitori appositi, resistenti all'umidità e al vapore Portare la farina a temperatura ambiente prima dell'uso
Industry:Culinary arts
Separare un liquido da un solido, facendolo passare, di solito, attraverso un colino
Industry:Culinary arts
