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单独的和移除部分柑橘类水果的膜。节橘子，使用一把刀来删除的果皮和白色果皮。在一碗要赶上榨汁、 切一个橙色部分和膜，切到水果的中心之间工作。刀转身滑膜，切向外沿节的另一边。重复与余下的部分。
Industry:Culinary arts
在烹饪过程中滋润食品或烤与脂肪或经验丰富的液体添加风味和防止干燥。一般情况下，在此食谱食谱请勿为涂得黏肉和家禽与泛果汁或盛水而调用。那是因为涂得黏工具，如画笔和灯泡 basters，可能是细菌的来源，如果污染时浸入未煮过的或未煮熟的肉类和家禽的果汁、 然后允许坐在室温和稍后用于涂得黏。
Industry:Culinary arts
