- Branche: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Sentimentálne a mierne sladká, tento tmavo-hnedej octom je vyrobená zo šťavy z bielych hrozna Trebbiano. Dostane jeho tela, farbu a sladkosti od bytia vo veku v drevených sudoch.
Industry:Culinary arts
Ak chcete vynútiť potravín, ktoré bolo varené cez perforované riadu známy ako ricer, dáva jedlo trochu ricelike tvar.
Industry:Culinary arts
Tenké, skoro priehľadné rezance z mung bean múky. Sa tiež nazývajú fazuľa rezance alebo Celofán rezance.
Industry:Culinary arts
Biele víno, ktoré bolo zosilnené a ochutené bylinkami a korením. Suchý vermut je biely a je používaný ako pred-večera nápoje alebo nonsweet nápoje, ako martini. Sladký vermut je červenohnedej a môže byť opitý rovno alebo používané v sladké miešaných nápojov. Vermút často sa používa ako prísada do varenia.
Industry:Culinary arts
Často používané pre zdobenie pečené tovaru, hrubý cukor (niekedy nazývaný perlou cukru) má oveľa väčšie zrná ako pravidelné kryštálového cukru; Pozrite sa na to, kde sa predávajú tortu zdobenie dodávky.
Industry:Culinary arts
Na teplo kvapaliny, často mlieka, teplotu tesne pod bodom varu pri malých bubliniek len začínajú objavovať okolo okraja kvapaliny.
Industry:Culinary arts
Použiť varené alebo tepelne neupravené polevou, ktorá je dostatočne mäkká šíriť ale tuhé dosť držať svoj tvar, koláče, koláčiky alebo sušienky.
Industry:Culinary arts
Smeč jedlo na menšie kúsky, obvykle pomocou rúk, Malty a paličkou alebo valček. Drvenie sušené bylinky uvoľňuje ich chuť a arómu.
Industry:Culinary arts
Variť jedlo v panvici, brojlerov alebo rúra pridať chuť a arómu a rozvíjať bohatú, žiaduce farby na vonkajšej strane a vlhkosť vnútri.
Industry:Culinary arts
