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Better Homes and Gardens
Branche: Culinary arts; Garden; Home
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精美的食物斷了一塊較大的粒子。麵包屑常用的作為塗料、 增稠劑、 或粘結劑,或作為地殼中的甜點。食譜通常指定任一軟或細乾麵包屑,一般也不能互換。
Industry:Culinary arts
在家裡把食物密封在罐中來保存食物或用食物處理器來準備食物。
Industry:Culinary arts
蕎麥面由小麥和蕎麥麵粉製成,是一個日本最喜歡的速食。如果有必要,可用窄全麥絲帶麵食如意大利扁麵條來代替。
Industry:Culinary arts
在烹飪前後在食物上裹上一層如麵粉、 玉米麵、 或糖等等的乾燥原料。
Industry:Culinary arts
被調過味​​、 鹽醃、 和風乾 (不用煙燻過) 的火腿。壓榨後有硬挺度,質地細密。義大利的帕爾馬火腿被認為是最好的。
Industry:Culinary arts
把殼從如牡蠣、 蛤蜊的海鮮中取出,或是把外皮從玉米取出。
Industry:Culinary arts
薄、 有光澤的塗料。 鹹味釉是由少量醬汁或明膠做成; 釉甜可以用熔化的果凍或巧克力做成。
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用鹽和 leavener,如烤粉,添加多用途麵粉。它一般不用於製作酵母產品 。
Industry:Culinary arts
幹的蘑菇膨脹成嫩,美味的小吃。只是掩護他們在暖水和它們浸泡 30 分鐘左右。沖洗乾淨,擠去水分。刪除並放棄強硬的莖。煮食譜中那樣新鮮蘑菇。最受歡迎的選擇包括牡蠣、 木耳朵和香菇。
Industry:Culinary arts
從印度和加利福尼亞來的芳香,長粒褐色或白色米。印度香米大米有堅果味和蓬鬆。使用方法跟長粒香大米一樣。
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