- Branche: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Ярко красный Салат зеленый с слегка горький, острый вкус горчицы. Называют также ракеты и напоминает листья редиса.
Industry:Culinary arts
Для щепотку или нажмите теста или теста вместе с помощью пальцев, вилкой или другой посуде. Обычно делается для piecrust края.
Industry:Culinary arts
Чтобы разрешить пищи, таких как изюм, чтобы впитать в жидкости, которая обычно увеличивает его объем.
Industry:Culinary arts
Сформировать питание в форму. Тесто, например, может быть отменена в веревки или шарики. Фраза «roll out» относится к механически уплощение пищи, обычно тесто или тесто скалкой.
Industry:Culinary arts
Для приготовления пищи в жидкость при температуре, которая вызывает пузыри форме в жидкости и рост в шаблон устойчивый, преодолев на поверхности. Прокатки кипения происходит, когда жидкость кипит так энергично, что пузыри не перемешивают вниз.
Industry:Culinary arts
Ударить питание с тяжелые предметы домашней утвари, чтобы раздавить его. Или, в случае мяса или птицы, чтобы разрушить соединительной ткани для того чтобы tenderize или свести его.
Industry:Culinary arts
Чтобы перемешать или избили двух или более продуктов вместе до тех пор, пока они тщательно объединяются. Может быть сделано с миксером, роторный колотушки, или вручную с деревянной ложкой.
Industry:Culinary arts
Для использования инструмента острые или тупые руб наружного покрытия от продовольствия, таких как морковь.
Industry:Culinary arts
Это наиболее популярная форма дрожжей; Эти крошечные, обезвоженный гранулы смешивают с мукой или растворяют в теплой воде, прежде чем они привыкли.
Industry:Culinary arts
До коричневого пищи, обычно мясо, быстро на все стороны с использованием высокой тепла. Это помогает печать в соках и может быть сделано в духовке, под бройлеров, или на верхней части диапазона.
Industry:Culinary arts
