- Branche: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Prominente in piatti della cucina greche, turche e del vicino Oriente, fillo è costituito da tessuto-sottili sfoglie di pasta che, quando a più livelli e al forno, il risultato in una pasticceria delicata, traballante. Il Fillo di parola (a volte ortografato filo) è greco per "foglia. "Sebbene fillo può essere fatta in casa, un prodotto commerciale congelato è disponibile e molto più maneggevole da utilizzare. Consentire la pasta fillo congelata scongelare mentre è ancora avvolto; una volta da scartare, fogli di pasta fillo asciugarsi rapidamente e diventano inutilizzabile. Per conservare i fogli di fillo, mantenere lo stack coperto con pellicola trasparente, mentre si prepara la tua ricetta. Riporre eventuali fogli restanti e restituirli al congelatore.
Industry:Culinary arts
Albume d'uovo pastorizzato essiccato può essere utilizzato dove i bianchi d'uovo sono necessari; seguire le indicazioni di pacchetto per ricostituire li. a differenza di uovo crudo bianchi, che devono essere ben cotti prima che serve per uccidere i batteri nocivi, pastorizzato secchi bianchi d'uovo possono essere utilizzati nelle ricette che non richiedono albumi a essere ben cotti. Tenere in mente che la polvere di meringa non può essere sostituito, come ha aggiunto lo zucchero e l'amido. Trovare secche albumi nella forma in polvere nella navata cottura di molti supermercati e attraverso fonti di mail-order.
Industry:Culinary arts
Hvis du vil arbeide dough med hælene av hendene i en trykke og folding bevegelse til den blir glatt og elastisk. Dette er et viktig skritt i å utvikle gluten i mange gjær brød.
Industry:Culinary arts
En condiment ofte brukt i indisk mat som er laget av hakket frukt (mango er en klassisk), grønnsaker og krydder enlivened av hot peppers, fersk ingefær eller eddik.
Industry:Culinary arts
Å legge til nok væske til en tørr ingrediens eller blandingen å gjøre det fuktig, men ikke rennende.
Industry:Culinary arts
Noen ganger kalt drawn smør, er avklart smør best kjent som en dipping saus for sjømat. Det er smør som har hatt melk stoffer fjernes. Fordi avklart smør kan være oppvarmet til høye temperaturer uten å brenne, det er også brukt for raskt browning kjøtt. å avklare smør, smelte smøret over lav varme i en tung kasserolle uten stirring. Skummet av skum, om nødvendig. Vil du se et klart, fet lag på toppen av en melkeaktig laget. Sakte hell i klar væske i en parabol, forlater melkeaktig laget i pannen. Klart væsken er avklart smør; forkaste melaktig væske. Store avklart smør i kjøleskapet opp til 1 måned.
Industry:Culinary arts
En mat, vanligvis en frukt, mutter eller sitrus skallet, som har vært kokt eller dyppet i sukker sirup.
Industry:Culinary arts
Een kleine, eencellig organisme dat feeds op de suiker in deeg, creëren van CO2-gas dat maakt deeg stijgen.
Industry:Culinary arts
Aan voedingsmiddelen met een mes, een mes of een keukenmachine in kleinere stukken gesneden.
Industry:Culinary arts
