- Branche: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Elintarvike muodostaa muodoksi. Taikina, esimerkiksi voi olla kaulitaan köydet tai palloja. Lause "levittää" viittaa mekaanisesti typistetty ruokaa, yleensä taikinan tai leivonnaiset kaulin.
Industry:Culinary arts
Ruokaa nesteen lämpötila, joka aiheuttaa kuplia lomakkeen neste ja vakaa malli murtaa pintaan nousun. Liikkuvan kiehua syntyy, kun neste kiehuu niin voimakkaasti, että kuplat ei voi sekoittaa alas.
Industry:Culinary arts
Lakko elintarvikkeen murskata se raskas työkalu. Tai liha tai siipikarja sidekudoksen pehmittää tai Litistä se hajottaa.
Industry:Culinary arts
Sekoita tai ehkä kaksi tai useampia elintarvikkeita, kunnes ne yhdistetään perusteellisesti. On mahdollista sähkövatkain pyörivä vispilä tai käsin puuhaarukalla.
Industry:Culinary arts
Käyttämään terävä tai tylsä instrumentin hieroa ulko-pinnoite, ruoka, kuten porkkanat.
Industry:Culinary arts
Tämä on suosituin muoto hiiva; näitä pieniä, kuivattu rakeet sekoitetaan jauhoja tai liuotetaan lämmintä vettä, ennen kuin niitä käytetään.
Industry:Culinary arts
Ruskeaksi, elintarvikkeet, yleensä liha nopeasti joka puolelta käyttäen kuumuudelle. Tämä auttaa sinetti mehut ja sen voi tehdä uunissa alle broileri tai alueen päälle.
Industry:Culinary arts
Ainesosia, jotka ovat välttämättömiä taikina ja taikina laajentaa tai nousta paistamisen aikana. Jos jättänyt leivottuja tuotteita on raskasta ja vaikeaa. See erityisiä ainesosia, kuten hiiva, leivinjauhe ja ruokasoodaa lisätietoja.
Industry:Culinary arts
Brown Sugar, onko rakeisia sokeria tai luonnollisesti esiintyvä sokerit vihanneksia. Granulated sokeri on keittää kattilassa tai pannulla miedolla lämmöllä kunnes sulanut ja kultainen. Kasviksia keitetään hitaasti miedolla lämmöllä pienessä rasvamäärässä kunnes lopen ja sileä.
Industry:Culinary arts
Valkoinen juures, joka muistuttaa porkkana. Palsternakka on lievä, makea flaor, ja se voidaan valmistaa kuin perunat.
Industry:Culinary arts
