- Branche: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Laittaa vähintään kuivat aineet, erityisesti jauhoja tai tomusokeria sifter tai seula möykky ja sisällyttää ilma.
Industry:Culinary arts
Tummanpunainen Meksikon kastike tehty maahan chiles, yrttejä ja viinietikkaa. Chipotle paprikat pakataan purkkia adobo kastike.
Industry:Culinary arts
Kemiallinen nostatusainetta agentti, joka luo hiilidioksidia, ja sitä käytetään yhdessä happamia ainesosia, kuten piimää, kermaviiliä, fariinisokeria tai hedelmämehuja, luoda kuplia, jotka tekevät tuotteen nousu.
Industry:Culinary arts
Sekoitus hienoa sokeria ja melassi. Tumma ruskea sokeri on enemmän melassia, ja näin ollen enemmän melassin maku kuin vaaleanruskea sokeria (tunnetaan myös nimellä kullanruskea sokeria). Ellei toisin ilmoiteta, reseptejä tämän keittokirja testattiin käyttämällä vaaleanruskea sokeria. Yleensä joko voidaan reseptejä, joissa vaaditaan fariinisokeria, ellei jompikumpi.
Industry:Culinary arts
Jotta hiivataikina nousee ennen paistamista. Termi, joka tarkoittaa paljon alkoholia tislattua viinaa.
Industry:Culinary arts
Töihin kiinteää rasvaa lyhentäminen, voita tai margariinia, kuten kuiva ainesosia. Tämä tehdään yleensä leivonnaiset Blenderillä kaksi veitset ristiin rastiin muoti, sormenpäillä tai monitoimikoneessa.
Industry:Culinary arts
Satunnaisesti kaataa nesteen, kuten hienosokeri jään, ohut virta yli ruoka.
Industry:Culinary arts
Pinnoite murusia, joskus maustettua lihaa, kalaa, siipikarjaa ja vihanneksia koskevan. Breading on usein valmistettu pehmeä tai kuivan leivän muruja.
Industry:Culinary arts
Leikkaa tai slice kypsennetyn lihan, siipikarjan, kalan tai peli Annoskoko osaan.
Industry:Culinary arts
