- Branche: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Để áp dụng một topping nấu chín hoặc chưa nấu, mà là mềm mại, đủ để lây lan nhưng cứng đủ để giữ hình dạng của nó, để bánh, cupcakes, hoặc các cookie.
Industry:Culinary arts
Để phá vỡ các thức ăn thành miếng nhỏ hơn, thường bằng cách sử dụng bàn tay, một vữa và pestle hoặc một pin cán. Nghiền khô các loại thảo mộc phát hành hương vị và mùi thơm của họ.
Industry:Culinary arts
Để nấu ăn một loại thực phẩm trong một skillet, xúc xích, hoặc lò nướng để thêm hương vị và mùi thơm và phát triển một màu sắc phong phú, mong muốn ở bên ngoài và moistness vào bên trong.
Industry:Culinary arts
Một Châu á dày, chua, màu nâu, hương liệu mà đến từ kết quả của một cây me.
Industry:Culinary arts
Gumbo từ là một từ Châu Phi có nghĩa là "bắp. "Này món hầm creole có đậu bắp, cà chua và hành tây cũng như các loại thịt hoặc động vật có vỏ như tôm, thịt gà, hoặc xúc xích. Nó dày với roux một.
Industry:Culinary arts
Mì mỏng, phổ biến ở nấu ăn Châu á, mà được thực hiện từ mịn đất gạo và nước. Khi chiên, họ phun vào sợi ánh sáng, rõ nét. Họ cũng có thể ngâm để sử dụng trong cari và súp. Thicker giống danh xưng trong tiếng Pháp là gạo gậy. Tìm thấy trong thị trường Châu á; thay thế hạt đậu xay vỡ hoặc capellini cho mỏng lúa mì, mì hoặc fettuccine cho dày hơn gạo gậy.
Industry:Culinary arts
Một mảnh bằng phẳng, thường mỏng, thực phẩm cắt từ một mảnh lớn hơn. Cũng là quá trình bằng phẳng, cắt miếng mỏng.
Industry:Culinary arts
Để chà thực phẩm, chẳng hạn như cứng pho mát, rau quả, hoặc toàn bộ hạt nhục đậu khấu hoặc gừng, trên một bề mặt sàn lưới để làm cho miếng rất tốt. Bộ xử lý món ăn cũng có thể được sử dụng.
Industry:Culinary arts
طعام ناعم يمكن أن تدلي من العديد من الحبوب، والجذور، والبذور، وعلى الرغم من أن القمح هو الأكثر شعبية. تخزين الطحين في وعاء محكم في مكان بارد وجاف. قد يتم تخزين طحين لمدة تصل إلى 8 أشهر. قد يتم تخزين الدقيق الخبز وطحين كعكة طحين الغلوتين، دقيق القمح الكامل ودقيق الحبوب الكاملة الأخرى إلى 5 أشهر. لتخزين أطول، بردت أو تجميد الدقيق في وعاء الرطوبة وفابوربروف. الطحين إحضار يبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدامها في الخبز.
Industry:Culinary arts
