- Branche: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Một sự sắp xếp hai-pan nơi một chảo tổ partway bên trong khác. Thấp hơn nồi giữ nước sôi nổi nhẹ nhàng đầu bếp thực phẩm nhạy cảm với nhiệt trong nồi trên.
Industry:Culinary arts
Để mang lại một thực phẩm tập trung hoặc ngưng tụ, chẳng hạn như nước ép trái cây đông lạnh, sức mạnh ban đầu của mình bằng cách thêm nước.
Industry:Culinary arts
Là sô cô la tối thiểu 10 phần trăm tinh khiết với Thêm bơ ca cao, đường và sữa chất rắn.
Industry:Culinary arts
Một số lượng nhỏ của một thành phần khô (số tiền mà có thể được bị chèn ép giữa một ngón tay và ngón tay cái).
Industry:Culinary arts
Để một phần nấu ăn trái cây, rau quả, hoặc các hạt trong sôi nước hoặc hơi nước để tăng cường và thiết lập màu sắc và hương vị. Đây là một bước quan trọng trong việc chuẩn bị các loại trái cây và rau cho đóng băng. Máy nhúng nước cũng giúp nới lỏng skins từ cà chua, đào, và hạnh nhân.
Industry:Culinary arts
Cũng được gọi là cà phê hoặc bảng kem. Thường bao gồm khoảng 20 phần trăm sữa chất béo và không thể được whipped.
Industry:Culinary arts
Món tráng miệng được thực hiện bởi lây lan một điền vào một bánh xốp và cán nó lên thành một hình dạng đăng nhập. Khi thực phẩm khác là hình dạng "kiểu tháng cuộn jelly", nó đề cập đến cán chúng vào một hình đăng nhập với các chất hàn bên trong.
Industry:Culinary arts
Chuẩn bị sẵn sàng thương mại dầu hương vị với các loại thảo mộc, gia vị, và các thành phần khác, bao gồm cả avocado, óc chó, mè, hazelnut, và hạnh nhân. Ngoài việc sử dụng chúng trong công thức nấu ăn khi kêu gọi, cố gắng đánh răng họ trên rau nướng hoặc bánh mì, hoặc thử nghiệm với họ trong công thức vinaigrette yêu thích của bạn.
Industry:Culinary arts
Để khuấy một thực phẩm rắn và chất lỏng thực phẩm với nhau để tạo thành một hỗn hợp mà không có phần còn lại vững chắc. Trong một số trường hợp, nhiệt độ có thể cần thiết để cho chất rắn hòa tan.
Industry:Culinary arts
Làm chủ yếu từ sữa skim, carrageenan cho cơ thể, sản phẩm này có thể mang một hương vị kem công thức nấu ăn mà không cần thêm chất béo. Thử nghiệm bằng cách sử dụng nó trong bột bắp hoặc dày lên bột súp, nước sốt và nước thịt công thức nấu ăn gọi cho nửa thường xuyên.
Industry:Culinary arts
