- Branche: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Taip pat žinomas kaip konditerijos cukraus, tai smulkusis cukrus, kuris iki smulkūs milteliai, tada sumaišyti su kukurūzų krakmolo, siekiant užkirsti kelią sunkaus. Sift miltelių cukraus prieš naudojant.
Industry:Culinary arts
Pagaminta iš kvietinių miltų, šių džiovintų Japonijos makaronai yra labai gerai ir dažniausiai balta. , Prireikus, pakeisti angel plaukų makaronai.
Industry:Culinary arts
Yra ugninga aliejus, Čilės pipirų, pagardintas, naudojamas kaip pagardas.
Industry:Culinary arts
Pateikti vieną ar daugiau sausų ingredientų, ypač miltų ar miltelių pavidalo cukrus, per Kretilas arba sieto pašalinkite luitų ir įtraukti oro.
Industry:Culinary arts
Tamsiai raudona Meksikos padažas pagamintas iš žemės chiles, žolelių ir actas. Chipotle pipirus yra pakuojami į skardines adobo padaže.
Industry:Culinary arts
Chemijos raugo agentas, kuris sukuria anglies dioksido ir yra naudojamas kartu su rūgštus sudedamųjų dalių, pvz., pasukų, grietinės, rudojo cukraus, ar vaisių sulčių, sukurti burbuliukus, kad produkto augimas.
Industry:Culinary arts
Smulkusis cukrus ir melasa derinys. Tamsus rudasis cukrus turi daugiau melasos, ir todėl daugiau melasos skonio nei rudojo cukraus (taip pat žinomas kaip aukso rudojo cukraus). Jei nenurodyta kitaip, šis kucharską receptai buvo išbandytas rudojo cukraus. , Arba gali būti naudojamas receptai raginimą rudojo cukraus, išskyrus atvejus, kai nurodyta vienos ar kitos.
Industry:Culinary arts
Leisti pakilti iki kepimo mielių tešlą. Taip pat terminas, kuris rodo, kiek alkoholio distiliuoti Alkoholiniai gėrimai.
Industry:Culinary arts
Į darbą kietuosius riebalus, pvz., sutrumpinti, sviesto ar margarino, sausi ingredientai. Tai yra paprastai atliekama su konditerijos maišiklis, du peilius persipintos mados, ranka, ar maisto produktų smulkintuvu.
Industry:Culinary arts
