- Branche: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Ciocolata neagra care conţine cel puţin de 15 la sută pură ciocolata cu extra unt de cacao şi zahăr.
Industry:Culinary arts
Când lichidul separă dintr-un aliment solid, jeleuri, creme şi bezele.
Industry:Culinary arts
A bate o alimente uşor şi rapid folosind o sârmă telul, rotativ bătăuş sau mixer electric pentru a încorpora aer în amestec şi de a creşte volumul său.
Industry:Culinary arts
Pentru a face o impresie decorativ în produsele alimentare, de obicei, o piecrust.
Industry:Culinary arts
O bucată mare de carne sau păsări de curte, care este, de obicei, gătite de prăjire. Prăjire se referă la o metodă de gătit uscat-căldură folosite pentru a găti alimente, neacoperit, într-un cuptor. Cele mai bune licitaţie bucăţi de carne de lucru pentru prăjire.
Industry:Culinary arts
Încordate clare lichid în care a fost încălzită de carne, păsări de curte sau peşte cu legume sau ierburi. Este similar cu bulion, dar este mai bogată şi mai concentrată. Stoc şi bulion pot fi folosite alternativ; reconstituit bouillon, de asemenea, poate fi înlocuit pentru stoc.
Industry:Culinary arts
Pentru a cufunda alimente pentru o perioadă scurtă de timp într-un amestec lichid sau uscat pentru a acoperi, misto, sau se umezi.
Industry:Culinary arts
Substanţe alimentare utilizate pentru a da o consistenţă mai gros, sosuri, sosuri, budinci şi supe. Agenți de îngroșare comune includ făină, amidon de porumb şi tapioca rapid de gătit.
Industry:Culinary arts
Produktas, pagamintas iš vandens ir kokosų minkštimo, kuris yra dažnai naudojamas Pietryčių Azijos ir Indijos virimo. Kokoso pieno nėra skaidrus skystis centre, kokoso, nei ji turėtų būti painiojama su grietinėlė, kokosų, saldintas kokoso Izdomājums, dažnai naudojami mišrių gėrimų, pavyzdžiui, Pina coladas.
Industry:Culinary arts
Virėjas maisto, kuriems arba nepadengtas, tiesiogiai, naudojant sauso karščio orkaitėje. Terminas paprastai naudojamas apibūdinti virimo pyragai, desertai, troškinimui, ir duonos.
Industry:Culinary arts
