- Branche: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
O aromă uşoară oţet făcută din orez fermentat. Orez otet este interschimbabile cu oţet de vin de orez, care este făcut din vin de orez fermentat. Otet de orez condimentată, cu adaos de zahăr şi sare, poate fi utilizat în reţete de asteptare pentru otet de orez, deşi aţi putea dori să se adapteze epice. Dacă nu găsiţi oţet de orez, substitut alb oţet sau oţet de vin alb.
Industry:Culinary arts
A se vedea ingrediente specifice, cum ar fi untul, margarina, scurtarea, untura sau ulei de gătit.
Industry:Culinary arts
Franceză pentru "fasole verde", aceste boabe sunt deosebit de subţire şi de licitaţie.
Industry:Culinary arts
Să se răcească alimentare la temperatura camerei în frigider sau peste gheaţă de mai jos. Când reţete apel pentru refrigerare alimente, ar trebui să fie făcut în frigider.
Industry:Culinary arts
Acest faina conţine gluten mai mult decât toate scopul de făină, făcându-l ideal pentru copt pâine, care se bazează pe fără gluten pentru structura şi înălţime. Dacă utilizaţi o maşină de pâine, făină de pâine utilizarea în loc de toate scopul de făină pentru rezultate mai bune. Sau utilizaţi toate scopul de făină şi se adaugă 1 sau 2 linguri de făină fără gluten (disponibil în supermarket-uri sau magazine alimentare de sănătate).
Industry:Culinary arts
Fabricat din lapte integral, lapte evaporat conserve a avut aproximativ jumătate din apa eliminate; se dă o bogăţie cremos multe reţete, inclusiv plăcintă de dovleac. Măsură acesta direct la poate pentru retete numindu-l ca regia pe poate (de obicei, cu o cantitate egală de apă) pentru a face cantitatea de lapte evaporat; să-l utilizaţi în loc de lapte proaspăt, se diluează solicitat în reteta. Lapte evaporat, de asemenea, este disponibil în versiunile scăzut de grăsime şi fără grăsimi. Lapte evaporat nu este interschimbabil cu lapte condensat îndulcit.
Industry:Culinary arts
Un termen care descrie starea de legume care au fost gătite până la licitaţie, dar încă oarecum crocante. În această etapă, o furculiţă poate fi inserat cu un pic de presiune.
Industry:Culinary arts
Făcută dintr-un grâu moale, tort făină produce o fărâmă de licitaţie, delicată deoarece gluten este mai puţin elastică. Este prea delicată pentru copt generale, dar să-l utilizaţi pentru prăjituri, trece-l înainte de măsurare şi utiliza 1 cana plus 2 linguri de tort făină pentru fiecare 1 ceasca făină toate-scop specificat.
Industry:Culinary arts
Pielii sau exterioară care acoperă de legume sau de fructe (numit şi coaja). Coaja, de asemenea, se referă la procesul de eliminare a această acoperire.
Industry:Culinary arts
Un produs în general realizate din ulei vegetal care a fost dezvoltat la sfârşitul 1800 ca un substitut pentru unt. Atunci când coacere, asiguraţi-vă că pentru a utiliza un stick margarina care conţine cel puţin 80 la sută grăsime. Selectare nutriţionale informaţii. Trebuie să aibă 100 de calorii pe lingura.
Industry:Culinary arts
