- Branche: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
En platt, vanligtvis tunn, bit mat från ett större stycke. Också processen att plana skär tunna bitar.
Industry:Culinary arts
Att gnida livsmedel, såsom hårda ostar, grönsaker, eller hela muskot eller ingefära, över en galler yta att göra mycket fina bitar. Ett livsmedel processorn får också användas.
Industry:Culinary arts
Om du vill laga ett livsmedel, särskilt kött, i en skillet utan tillsatt fett, ta bort alla fett som det ackumuleras.
Industry:Culinary arts
Gjorts av den vätska som tryckte från marken sojabönor, kan soymilk vara ett bra substitut för komjölk för personer som inte konsumerar mjölkprodukter. Vanligt, icke spikade soymilk erbjuder högkvalitativa protein och B-vitamin. Substituting soymilk för vanlig mjölk är möjligt i vissa fall, även om varianten kan påverkas. Experiment för att se vad som är acceptabelt för dig.
Industry:Culinary arts
En elastisk protein som finns i mjöl, särskilt vetemjöl, som innehåller de flesta av strukturen på bakade produkter.
Industry:Culinary arts
Denna mycket aktiv jäst utvecklades särskilt för användning i degar bearbetas i bröd-maskiner.
Industry:Culinary arts
För att driva mat över en fragmenteringen yta för att göra långa, smala ränder. Fint uns medel att göra långa tunna strimlor. Ett livsmedel processorn får också användas. Sallat och kål får förstörs av tunt skivning dem.
Industry:Culinary arts
Jämnt täcka mat med smulor, mjöl eller en Smet. Ofta gjort till kött, fisk och fågel före tillagning.
Industry:Culinary arts
En sås, populär i asiatisk matlagning, som ger en mängd söt och kryddig smaker för en maträtt: jästa sojabönor, melass, ättika, senap, Sesamfrön, vitlök och chiles. Utseende för hoisin sås tillsammans med sojasås i de flesta stormarknader eller asiatiska marknaderna.
Industry:Culinary arts
