- Branche: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Dunne, bijna doorzichtige noedels gemaakt van mung bean meel. Ze heten ook bean noedels of cellofaan noedels.
Industry:Culinary arts
Een pittig, kruimelig Griekse kaas gemaakt van schapen of van geiten melk.
Industry:Culinary arts
Witte wijn die is verrijkt en op smaak gebracht met kruiden en specerijen. Droge vermout is wit en wordt gebruikt als een drankje vóór-diner of in nonsweet dranken, zoals een martini. Zoete vermout kan is roodachtig bruin en worden gedronken rechtstreeks of gebruikt in zoete gemengde dranken. Vermout vaak wordt gebruikt als een koken ingrediënt.
Industry:Culinary arts
Vaak gebruikt voor het versieren van gebakken goederen, heeft grof suiker (ook wel pearl suiker genoemd) veel grotere korrels dan regelmatige gekorrelde suiker; Zoek het waar taart-versieren leveringen worden verkocht.
Industry:Culinary arts
Om warmte een vloeistof, vaak melk, tot een temperatuur van net onder het kookpunt, wanneer kleine bubbels net beginnen te verschijnen rond de rand van de vloeistof.
Industry:Culinary arts
Toe te passen een gekookt of ongekookt topping, die zacht genoeg om te verspreiden, maar stijf genoeg om haar vorm, taarten, cupcakes of cookies te houden.
Industry:Culinary arts
Smash voedsel in kleinere stukken, meestal met behulp van handen, een mortier en stamper of een deegroller. Breken gedroogde kruiden releases hun smaak en aroma.
Industry:Culinary arts
Een koken in een koekepan-, vleeskuikens of oven aan smaak en aroma toevoegen en ontwikkelen van een rijke, wenselijk kleur aan de buitenkant en vochtigheid op de binnenkant.
Industry:Culinary arts
Een dikke, taart, bruin Aziatische smaakstoffen die komt uit de vrucht van een tamarinde boom.
Industry:Culinary arts
Het woord gumbo is van een Afrikaans woord zin "okra. "Dit Creoolse stoofpot bevat okra, tomaten en uien en diverse vlees of schaaldieren zoals garnalen, kip, of worst. Het is verdikt met een roux.
Industry:Culinary arts
