- Branche: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Egy semisoft élelmiszerek, mint például a tejszínhabbal vagy frosting keresztül egy cukrászati zsák élelmiszer befedésére kényszeríteni.
Industry:Culinary arts
Pasztőrözött szárított tojásfehérje is használható, ahol a tojásfehérje szükség van; kövesse a csomag az újbóli megállapításának módjaival őket. A eltérően a nyers tojás fehérek, amely kell kell alaposan főtt előtt megölni a káros baktériumok, serving pasztőrözött szárított tojásfehérje recepteket, hogy nem igényelnek kell alaposan főtt, tojásfehérje is használhatók. Tartsa szem előtt, hogy nem meringue por is helyettesítheti, mint ez birtokol hozzáadott cukrot és keményítőt. Keresés, szárított tojásfehérje formában porított sütés folyosó sok szupermarket és csomagküldő forrásokon keresztül .
Industry:Culinary arts
Celoomleté jídlo, které se z mnoha obilovin, kořenů a semen, ačkoli pšenice je nejoblíbenější. Store mouky ve vzduchotěsném obalu na chladném, suchém místě. Univerzální mouky lze skladovat až 8 měsíců. Chléb mouky, dort mouku, lepek mouky, celá pšeničné mouky a další celá obilná mouka lze skladovat na 5 měsíců. Delší době skladování, uchovaly v lednici nebo zmrazit mouky v kontejneru vlhkosti a vaporproof. Před použitím v pečení mouku přinese zchlazeny na teplotu místnosti.
Industry:Culinary arts
Metoda rychle připravit jídlo umístěním na grilu stojanu přímo nad zdroj tepla. Dřevěném uhlí grilovaná je často ponecháno odhalili, zatímco plynový gril je obecně zahrnuty.
Industry:Culinary arts
Metoda rychle vaření malé kousky jídla v trochu horkého oleje v wok nebo pánev nad středně vysoké tepla při míchání.
Industry:Culinary arts
Výrobek vyrobený z vepřového tuku, který se někdy používá k pečení. Je známý především pro výrobu lehkých, listového piecrusts. Zkrácení se dnes běžně používá místo sádla.
Industry:Culinary arts
Tento mouky je vyroben z míchané mouky měkké a tvrdé pšenice a jak jeho název napovídá, lze použít k mnoha účelům, včetně pečení, zesílení a povlak. Univerzální mouky se obvykle prodává presifted a je k dispozici nebělené nebo bělené. Bělená mouky bylo dosaženo chemicky bělejší vzhledu. Někteří kuchaři přednost bělené mouky, aby jejich dorty a pečivo bílá jako možný, zatímco jiné kuchaři přednost jejich mouky zpracovat za nezbytné. Obě vybělené a nebělené mouka jsou vhodné pro domácí pečení a jsou zaměnitelné.
Industry:Culinary arts
Populární v Asii vaření, oba produkty jsou vyrobeny z fermentované sojové boby a mají chuť slaná fazole. Vložit fazole Japonci se nazývá miso.
Industry:Culinary arts
Barevné vnější část kůry citrusových plodů. Je bohatá na ovoce oleje a často používané jako ochucovadlo. Odstranit vášnivost, scrape struhadlo nebo ovocné zester celé kůry; vyhnout bílé membránu pod kůry, protože je to hořké.
Industry:Culinary arts
