Coffee

Coffee

Any beverage made by the infusion, decoction or percolation of roasted and then ground coffee beans (the seeds of the coffee plant).

Branche: Getränke

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Coffee

Cortado

Getränke; Kaffee

Espresso, gekrönt mit flachen geschäumter Milch, 4, 4 1/2 Unzen insgesamt.

Filterkaffee

Getränke; Kaffee

Kaffee mit Filter, ein Presse-Topf, eine Kaffeemaschine und eine Arbeitsplatte-Kaffeemaschine. Geschmack wird durch den Kontakt mit Wasser nicht unter Druck extrahiert.

Extraktion

Getränke; Kaffee

Zeichnung Geschmack aus Kaffeesatz. Kaffee kann sein underextracted und schmecken sauer oder overextracted und schmecken bitter.

fairer Handel

Getränke; Kaffee

Ein privates Programm, das bescheinigt, dass Landwirte oder Kaffeeanbauer einen Mindestpreis für Kaffee bezahlt werden.

Cup of excellence

Getränke; Kaffee

Ein Wettbewerb um die beste Kaffeebohne gewachsen in einem bestimmten Land zu bestimmen. Der oberen Cup of Excellence (Europarats) lose holen deutlich höhere Preise versteigert.

Schröpfen

Getränke; Kaffee

Verkostung von Kaffee-Experten verwendete Methode. Grob gemahlenem Kaffee ist durchtränkt mit heißem Wasser in flachen Schalen, dann schlürfte aus flachen Löffel.

direkten Handel

Getränke; Kaffee

Wenn Kaffeerösterei von Brokern, anstatt direkt von Bauernhöfen kaufen. Befürworter sagen, es steigert die Kaffeequalität von und gibt Bauern mehr macht.