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Cheese
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Cheese
Asiago
Milch und Milcherzeugnisse; Käse
Asiago erfolgt in der Provinz Vicenza und Trento. Es ist ein traditionelles Bauernhaus und Molkerei, unpasteurized, Hartkäse. Ursprünglich aus Schafsmilch, wird jetzt ausschließlich aus Kuhmilch ...
blau
Milch und Milcherzeugnisse; Käse
Es ist ein weißer Käse mit blauen Venen und manchmal bröckelig Innenraum. Dieser Käse hat in der Regel scharf, pikant, würzig und pfeffrig-Geschmack. Verwenden Sie in Salatsaucen mit Frischkäse für ...
Hartkäse
Milch und Milcherzeugnisse; Käse
Käse, die gesalzen, gealtert worden ist, gedrückt seit einiger Zeit, dass es, um Feuchtigkeit zu verlieren.
Milchsäure
Milch und Milcherzeugnisse; Käse
Die Säure hat bei der Käseherstellung, oft durch die Zugabe von einer bakteriellen Starter-Kultur in der Milch oder Quark.
Reifung
Milch und Milcherzeugnisse; Käse
Der Prozess in der Käseherstellung, wenn der Käse auf eine bestimmte Temperatur und Luftfeuchtigkeit für einen Zeitraum gespeichert wird, um seinen Geschmack und Textur zu entwickeln zu können.
