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Restaurants

Related to any establishment that sells food and drink to the general public.

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Contributors in Restaurants

Restaurants > Kochkunst

Frischcremesuppe

Restaurants; Kochkunst

Eine glatte cremige Meeresfrüchte-Suppe, die oft mit Mehl verdickt ist.

Omakase

Restaurants; Kochkunst

japanische Wortbedeutung „anvertrauen“, oder „schützen Sie sich“. In sushi Restaurants benutzt, wo der Kunde um omakase: das heisst, dem Koch wird anvertraut, etwas nahc seinem ...

Menü Engineering

Restaurants; Kochkunst

eine interdisziplinäre Studienrichtung der bewussten und strategischen Erstellungen von Menüs

eine Schale mit zwei Stücken

Restaurants; Kochkunst

Jargon Hong Kongs Teekultur: eine Schale mit zwei dim sum. Dim sum sind kleine Gerichte, die meist gedämpft oder frittiert sind. Sie stammen ursprünglich aus der kantonesischen ...

Platte Mittagessen

Restaurants; Kochkunst

Die Ursprünge für die Beschreibung einer Mahlzeit wie ein Teller Mittagessen erscheinen kommen aus Hawaii. Mehr ordnungsgemäß bekannt als pa mea 'ai , Teller Mittagessen in dieser ...

Ansager

Restaurants; Kochkunst

nimmt Aufträge von Speisesaal und verteilt diese an die verschiedenen Stationen; kann auch von der Sous-Chef De Partie durchgeführt werden.

Weisse Sauce

Restaurants; Kochkunst

Auch Bechamel Sauce genannt