Die amerikanische Wachtel bezieht sich nicht auf die Europäische Wachtel, ein Spiel-Zugvögel, die die Partridge Familie gehören. Aber als Kolonisten Vögel entdeckt, die die Europäische Version ähnelt sie nannten sie mit dem gleichen Namen. American Wachtel sind unter verschiedenen Namen je nach Region bekannt — Wachtel im Osten, Rebhuhn im Süden, Wachteln im Norden und blaue Wachteln im Südwesten. Andere bekannte Mitglieder dieser Familie sind Berg-Wachtel, Schopfwachtel und Montezumawachtel. American Wachtel nisten auf dem Boden und sind keine Zugvögel — in der Tat würde sie eher als fliegen gehen. , sie sind sehr sozial und Reisen in kleinen Gruppen genannt Coveys. Das Fleisch des amerikanischen Wachtel ist weiß und fein gewürzt. Im Allgemeinen sollten sie gekocht werden, wie andere Vögel Spiel — Jungvögel können gebraten, gegrillt oder gebraten und ältere Vögel sollten mit feuchter Hitze gekocht werden. Die meisten die Wachtel heute vermarktet werden auf Spiel Vogel Farmen ausgelöst. Frische Wachteln können durch Spezial-Metzger, bestellt werden, die auch gefrorene Wachtel tragen könnte.