Diese tropische Schönheit erhielt seine Bezeichnung aus dem englischen wegen seiner Ähnlichkeit zu den Zapfen. Die meisten anderen Europäer nennen es Ananas abgeleitet aus der paraguayischen Nana Bedeutung "ausgezeichnet (oder exquisite) Frucht. "Die Ananas ist in Mittel- und Südamerika, wo symbolische Darstellungen von seiner Form in pre-Incan Ruinen gefunden wurden. Hawaii, jetzt diese Frucht führender Hersteller, nicht seine erste Ananas bis zu den späten 1700er sehen. Für Jahrhunderte, die die Ananas (in Form von geschnitztem Holz, Steinskulpturen und ähnliches) verwendet wurde, um die Gastfreundschaft zu symbolisieren. Die beiden wichtige Sorten gefunden kommerziell in den Vereinigten Staaten sind der Cayenne (aus Hawaii) und die rot-Spanisch (hauptsächlich aus Florida und Puerto Rico). Der Cayenne Ananas, je länger und mehr zylindrischen der beiden, hat eine goldgelbe Haut und langen, swordlike Blätter sprießen aus einer einzigen Büschel. The Red Spanisch Ananas Hausbesetzer in Form ist, hat eine rötliche goldbraune Haut und verlässt das Ausstrahlen von mehreren Büschel. Mexiko wächst eine dritte Sorte namens Zuckerhut, eine große, exquisit gewürzt Probe, deren Haut ist noch grün, wenn reif. Weil es nicht gut Schiff, Zuckerhut nur selten in den Vereinigten Staaten importiert. Ananas kann bis zu 20 Pfund wiegen, obwohl die durchschnittliche Größe liegt zwischen 2 und 5 Pfund vermarktet. Alle Sorten haben holprigen Diamant-gemustert Felle. Obwohl es leichte Geschmack Variationen je nach Sorte, alle reife Ananas ist überaus saftig und hat einen würzigen Geschmack süß-scharf. Frische Ananas ist das ganze Jahr über mit einer Hochsaison von März bis Juli. Dies ist eine Frucht, die reif ausgewählt werden muss, weil die Stärke nicht in Zucker umwandelt, sobald es aus der Pflanze ist. Auswählen-Ananas, die etwas weich an mit einer vollständigen, starke Farbe (je nach Sorte) und kein Zeichen der Begrünung sind. Die Blätter sollten frisch und grün mit keine gelben oder braunen Spitzen. Überreifen Ananas zeigen ihren erweiterten Zustand mit weichen oder dunklen Bereiche auf der Haut. Refrigerate frische Ananas eng gewickelt für bis zu 3 Tage. , Wenn es etwas grüne, es bei Raumtemperatur zu halten, für mehrere Tage die Säure verringern werden (obwohl es nicht seine süße zur Steigerung). Ananas ist verfügbar in Dosen (in seinem eigenen Saft oder in Zuckersirup), zerkleinert oder in Stücke, Scheiben oder Leckerbissen. Es auch sein kann eingefroren und kandierten gefunden. Ananas kann in einer Vielzahl von Gerichten einschließlich frischem Obst-Desserts und Salaten und als Beilage Gemüse und Fleisch verwendet werden. Es ist auch köstlich gekocht — entweder einfach angebraten oder gebratenen, oder in einer Schale wie den berühmten Ananas-Kopf-Kuchen. Frische und gefrorene Ananas in Gelatine-Gemisch aufgrund kein natürliches Enzym verwendet werden, die diese Einstellung verhindert (Dosen Ananas nicht zu einem Problem führen). Ananas sind eine faire Quelle der Vitamine A und C.