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Kakao
(1) Der Name der Amazonas-Regenwälder (Theobroma Cacao L.) der Baum und die unverarbeiteten Samen (Bohnen), aus denen Schokolade hergestellt wird. Amerikaner bezeichnen die Bohne als Kakao. Die Wort Kakao kommt aus der Olmeken, eine hoch kultivierte Zivilisation, die die Maya im südlichen Golf von Mexiko Bereich von 1500 bis 500 v. Chr.-Cacao vorausgegangen ist geteilt durch Qualität: Geschmack "oder" fein "oder" Special oder süßen Kakao und Bulk-Kakao.Die erste Gruppe umfasst Criollo und Trinitario und Arriba Nacional Bohnen. Die Arriba oder Nacional Bohne ist eine einzigartige Forastero, der einzige Geschmack Forastero, und findet sich nur in Ecuador. Die letztere Gruppe umfasst den Forastero-Cacaos. Jede Gruppe hat viele Hybriden und Klone: Es gibt mehr als 12.500 identifizierten Cacao-Klone. Legende erzählt uns, dass die Azteken-Gott Quetzalcoatl verliehen Kakaobohnen auf die Menschheit über seinen Gesandten Cacaoti, nach dem Kakao benannt ist. (2) Von der US Food and Drug Administration (FDA) Standards der Identität bezieht sich auf die Bohne, die die Quelle der Kakao-Komponenten der Kakaomasse, Kakaobutter und Kakaopulver ist. Viele Leute bezeichnen falsch dies, als der Kakaobohne oder die Schokolade Bohne. In Großbritannien wird der Begriff "Kakao" bevorzugt.
- Wortart: Nomen
- Synonym(e)
- Blossary
- Branche/Gebiet Süßwaren & Konfekt
- Kategorie Schokolade
- Company:
- Produkt
- Akronym-Abkürzung:
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