- Branche: Restaurants
- Number of terms: 1633
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
A very popular fish, thanks to its delicious flaky white flesh that takes flavor well. You’ll sometimes find this delicious fish on our fresh fish menu, depending on season and availability.
Industry:Seafood
Cooking over a grill. Lightly brush a piece of fish with oil and place it on a hot grill away from the hottest part of the fire. After a few minutes, the fish will release some of its own natural juices and should no longer stick to the grate. Check for color and doneness, and turn the fish over when light grill marks appear (it should only take a few minutes on each side).
Industry:Seafood
Although seafood can have a distinct smell, an offensive odor indicates that it’s not as fresh as it should be.
Industry:Seafood
A shelled crustacean with 10 legs that’s naturally high in protein and extremely low in carbohydrates.
Industry:Seafood
Ein Fisch in süß- und Brackwasser Wasser rund um die Welt, auch bekannt als Sonnenschein Snapper, Cherry Snapper, Nil Snapper und St. Peters Fisch (da es angenommen wird, die Fische, die St. Peter in den See Genezareth gefangen) gefunden. Es hat ein süßes, mildes Aroma und eine feste, flockige Textur. Sein mildes Aroma ermöglicht es, über das Wesen der Saucen und Gewürze verwendet in Vorbereitung, so dass es ein Chef Liebling nehmen.
Industry:Seafood
Der Hummerschwanz ist der Hauptteil eines Hummers und enthält das süßeste Fleisch.
Industry:Seafood
Dünsten bezeichnet das Kochen über dem heißen Dampf von Wasser, Wein oder einer anderen Flüssigkeit. Würzen Sie den Fisch mit Ihren Lieblingsgewürzen und legen Sie ihn danach in einen Dämpfkorb, der groß genug ist, dass jedes Stück flach aufliegt. Schauen Sie nach 10 Minuten nach, ob der Fisch gar ist.
Industry:Seafood
Die Eismeerkrabbe ist eine Unterart der Krabbe, die in kälteren Gewässern wie dem Nordpazifik und Nordatlantik lebt. Sie besitzt einen süßen, saftigen Geschmack und festes Fleisch.
Industry:Seafood
Shrimps sind kleine, fleischige Schalentiere, die sowohl im Süßwasser als auch Salzwasser zu finden sind. Die meisten Arten besitzen einen hohen Proteingehalt und einen relativ geringen Kalorien- und Fettgehalt. Ihre feste Konsistenz und ihr vielseitiger Geschmack machen sie zu einem Favoriten unter den Gästen.
Industry:Seafood
