- Branche: Restaurants
- Number of terms: 1633
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Cuina sobre els vapors calents d'aigua, vi o altres líquids. Temporada el peix amb el seu favorits espècies, a continuació, posar-lo en una cistella de vapor amb prou espai per a cada peça a mentir plana. Comprovar el peix per doneness després de 10 minuts.
Industry:Seafood
Un crustaci carnosa, petit trobat en aigua dolça i salada. Majoria de les varietats són rics en proteïnes i relativament baix en calories i greix. Seva textura ferma i sabor adaptable fan un favorit d'aquests.
Industry:Seafood
Un carn peix de carn ferma i saborosa. Rics en proteïnes, la carn és una excel lent font de Omega-3 àcids grassos. Sovint es poden trobar a la nostra carta de peix fresc, segons temporada i disponibilitat.
Industry:Seafood
Un peix saborós trobat en el golf de Mèxic i fora ambdues costes d'Amèrica. Ferm, dolça i magra, és un favorit entre cuiners i els nostres convidats per igual.
Industry:Seafood
Simmering food in liquid. A perfect preparation method for seafood since it adds moisture but doesn’t overpower the flavor of the fish. For a quick and easy poached fish dish, use vegetable or chicken stock in a pan large enough for each piece of fish to lie flat. Pour enough liquid to cover the fish and bring to a simmer (165–180 degrees). Fish 1” thick will take 15–20 minutes.
Industry:Seafood
Cuinar en una graella. Lleugerament raspallar un tros de peix amb oli i poseu-la en una graella calenta de la part més calenta de l'incendi. Després de pocs minuts, els peixos donarà a conèixer alguns dels seus propis sucs naturals i ja no hem d'atenir a la graella. Fes per color i doneness i lliurar el peix quan apareixen llum graella marques (hauria només triga uns minuts a cada costat).
Industry:Seafood
Although seafood can have a distinct smell, an offensive odor indicates that it’s not as fresh as it should be.
Industry:Seafood
Un crustaci pelades amb 10 potes que és, naturalment, rics en proteïnes i molt baix en carbohidrats.
Industry:Seafood
Peix és, naturalment, tendre, requerint curt temps de cocció a altes temperatures. Permeten 10 minuts per polzada de gruix (a la part més gruixuda) de peix fresc, 20 minuts per polzada per peix congelat.
Industry:Seafood
