- Branche: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Ook genaamd icing, dit zoete, suiker-gebaseerd mengsel wordt gebruikt voor opvulling en vacht cake, gebak, koekjes, etc. naast suiker, glimmertjes kan bevatten een combinatie van andere ingrediënten, met inbegrip van boter, melk, water, eieren en diverse smaakstoffen. Het kan worden gekookt (zoals met gekookte suikerglazuur) of ongekookt (zoals met botterroom), en kan variëren van dik, te dun. De belangrijkste vereiste voor glazuur is dat het zijn dik genoeg om te voldoen aan het item worden bekleed, maar zacht genoeg om te verspreiden gemakkelijk.
Industry:Culinary arts
Ook wel instant cacao, dit mengsel van cacaopoeder, droge melk en suiker wordt gecombineerd met koud of kokend water te maken van een koud of warm, chocolade-smaak drank.
Industry:Culinary arts
Ook genaamd Iers mos, is carrageen een stompe, paarse zeewier gevonden langs de westkust van Ierland, en ook Amerika's Atlantische kust. Wanneer gedroogd, carrageen wordt gebruikt in cosmetica en medicijnen en wordt sterk gewaardeerd als verdikkingsmiddel voor voedingsmiddelen zoals soepen, puddingen en ijs.
Industry:Culinary arts
Ook genaamd Iers mos, is carrageen een stompe, paarse zeewier gevonden langs de westkust van Ierland, en ook Amerika's Atlantische kust. Wanneer gedroogd, carrageen wordt gebruikt in cosmetica en medicijnen en wordt sterk gewaardeerd als verdikkingsmiddel voor voedingsmiddelen zoals soepen, puddingen en ijs.
Industry:Culinary arts
Ook genoemd kanten en Japanse gelatine, deze smaakloos gedroogd zeewier fungeert als een agent van de instelling en wordt veel gebruikt in Azië. Het in de handel is gebracht in de vorm van blokken, poeder of strengen en is beschikbaar op de Aziatische markten en health-food winkels. Agar kan worden vervangen voor gelatine maar sterker eigenschappen instellen heeft zodat het minder wordt vereist.
Industry:Culinary arts
Fransızca için çok genç, küçük bir tavuk, bazen de petit poussin denir.
Industry:Culinary arts
Kızarmış tofu Japon bir tabak daikon, katsuobushi (kurutulmuş palamut orkinos gevreği), zencefil ve soya sosu ve mirin yapılmış bir daldırma sos ile servis.
Industry:Culinary arts
Uzun, ince bir tel ile ahşap işleme her sonunda, büyük tur ya da peynir dilimleri kesmek için kullanılır.
Industry:Culinary arts
ROM ile yapılan sıcak bir içecek şeker veya bal ve kaynar su gibi bir tatlandırıcı. Grog seramik ve cam bir kupa devam eder ve genellikle bir dilim limon ve birkaç bütün karanfil ile süslenmiş. Uzun bir iyileştirici soğuk algınlığı için kabul edilmiştir ama genellikle sadece zevk ve sıcaklık veren özellikleri için tüketilir.
Industry:Culinary arts
Da denilen dragon's eye, bu yerli Güneydoğu Asya meyve (yaklaşık 1 inç çapında) küçük ve yuvarlak ve bir ince kahverengi kabuk vardır. İçinde olduğu bir saydam beyaz, büyük bir siyah tohum çevreleyen yumuşak sulu hamuru. Perfumy lezzet, hassas ve tatlı. Taze longans Temmuz ve Ağustos süresince Asya piyasalarında zaman zaman bulunabilir. Onlar bir plastik torba içinde 3 hafta kadar frigofrik . Kabuğu kolay kabuk yeme önce kaldırılmalıdır. Kuru ve konserve longans yıl boyunca kullanılabilir. Longans bir çerez olarak yemiş ve kullanılan bazı Asya Çorbalar, sweet-and-sour yemekler ve tatlılar.
Industry:Culinary arts
