- Branche: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Πολύ απλά, μια meringue είναι ένα μίγμα stiffly επιτυχίας ασπράδια αυγών και κοκκομετρικής ζάχαρης. Προκειμένου για τη ζάχαρη να διαλύονται με εντελώς (και ως εκ τούτου, παράγουν ένα απόλυτα ομαλή meringue), αυτό πρέπει να ηττηθεί σε οι λευκοί ένα κουτάλι της σούπας κάθε φορά. Soft meringue χρησιμοποιείται ως συμπληρώνοντας πότε μια swirled πότε πίτες, οι πουτίγκες και άλλα Επιδόρπια όπως φούρνο Αλάσκα. Αυτό είναι φούρνο μόνο μέχρι τις κορυφές είναι ωραία μάραθο και τις χρυσές κοιλάδες. Τα κρουασάν σκληρό να αρχίσω να παροχετεύονται μακράν σε μια περγαμηνή στο περιθώριο ψήσιμο φύλλο. Που χρησιμοποιείτε συνήθως γύρου και μπορεί να είναι μεγάλες ή μικρές. Είστε στη συνέχεια φούρνο σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία (περίπου 200 ° F) για όσο διάστημα 2 ώρες και αριστερά στον απενεργοποιημένες κλίβανο μέχρις ότου πλήρως αποξηραμένα. Τα κρουασάν σκληρό έχουν συχνά κατάθλιψη κέντρο που είναι γεμισμένο με παγωτά, τσουρέκι, κρέμα σαντιγί και φρούτων, τα κρουασάν κ.λπ. Tiny, μία ή δύο τσίμπημα μέγεθος, σωρός-σχήμα ονομάζονται φιλιά και τρώγονται ως ένα σοκολατάκι. Φιλιά συχνά περιέχουν τεμαχισμένα καρπών με κέλυφος, τα κεράσια ή καρύδας. Το μπορεί να φούρνο μέχρι εντελώς ξηρά ή μόνο μέχρι Καλλιγραφικές στο εξωτερικό και chewy εσωτερικό. Μια ιταλική meringue γίνεται σταδιακά χύτευση, σιρόπι ζάχαρης ζεστό πάνω από stiffly επιτυχίας ασπράδια αυγών και στη συνέχεια, νικώντας συνεχώς μέχρι το μείγμα είναι ομαλή και σατινέ. Ευέλικτη μείγμα αυτό μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να δημιουργήσετε τα κρουασάν είτε μαλακά είτε σκληρά.
Industry:Culinary arts
Een donkere, sterke koffie gemaakt door dwingen stoom (of warm water) via fijn gemalen, Italiaans-roast koffie vooral gemengd voor het maken van espresso. Deze vorm van een dunne laag van romige, donker beige schuim op het oppervlak van de koffie brouwen produceert . Espresso wordt geserveerd in een klein kopje espresso (of demitasse). Een espresso doppio is gewoon een dubbele espresso.
Industry:Culinary arts
Een granen (meestal havermout) gekookt met water of melk en over het algemeen een zeer dunne consistentie.
Industry:Culinary arts
Een mengsel van eieren, kruiderijen en soms water of melk, gekookt in boter tot firma en gevuld of gegarneerd met verschillende vullingen zoals kaas, ham, champignons, uien, paprika's, worst en kruiden. Sweet omeletten kunnen worden gevuld met gelei, vla of fruit, bestrooid met suiker banketbakkerijen of gevlamd met diverse likeuren of likeuren. Voor pluizig omeletten, de blanken en de dooiers kunnen worden geslagen afzonderlijk en gevouwen samen. Zij kunnen ook worden geserveerd platte of gevouwen . Zie ook frittata.
Industry:Culinary arts
Una glassa birichino torta fatta versando gradualmente uno sciroppo di zucchero caldo sopra i bianchi d'uovo ritto battuti, battendo costantemente fino a quando la miscela è liscia e satinato. Un italiano meringa è fatto nello stesso modo.
Industry:Culinary arts
Un liquido stagionato in quali alimenti come carne, pesce e verdure sono imbevuti (marinato) in modo da assorbire il sapore e, in alcuni casi, per essere tenera. La maggior parte delle marinate contengono un acido (succo di limone, aceto o vino) e di erbe o di spezie. L'acido ingrediente è particolarmente importante per i duri tagli di carne perché esso serve come una tenera. Perché la maggior parte delle marinate contengono ingredienti acidi, la marinatura dovrebbe essere fatto in un contenitore di vetro, ceramica o acciaio inox — mai in alluminio. Vedi anche marinare.
Industry:Culinary arts
Δροσιστική αφρώδη τύπος sherbet με ένα σιρόπι ζάχαρης φωτός που αναμειγνύονται με υγρό όπως χυμό φρούτων, σαμπάνια ή sauternes. Ενδιάμεσο μέσω το πάγωμα της διαδικασίας, το μείγμα συνδυάζεται με Άψητα meringue, που δίνει spoom τις επιπόλαιες υφή. Οι Ιταλοί καλέσετε αυτή κατεψυγμένων ειδικότητα spuma, που σημαίνει "αφρού" ή "αφρώδη. "
Industry:Culinary arts
Το υγρό πλούσια σε βιταμίνες αριστερά μετά το μαγείρεμα των Πρασίνων, λαχανικών, του κρέατος κ.λπ. ζωμού αυτή είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις νότιες ΗΠΑ και παραδοσιακά εξυπηρετείται ξεχωριστά με cornbread ή το pone καλαμπόκι.
Industry:Culinary arts
Ο όρος Χαβάης για κάθε θερμών ή ψυχρών ορεκτικών, που μπορεί να περιλαμβάνει ένα ευρύ φάσμα στοιχείων όπως macadamia nuts, κέρδισε τόνοι, κομμάτια των νωπών Ανανάς ή καρύδας και Σερβίρετε κρέατα.
Industry:Culinary arts
Καφέ σκούρο, ισχυρή, επιβάλλοντας ατμού (ή ζεστό νερό) πραγματοποιούνται μέσω κονιοποιημένης, ιταλικά-ψητό καφέ ιδιαίτερα ανάμειξης για την πραγματοποίηση Εσπρέσο. Αυτή τη μορφή brewing παράγει ένα λεπτό στρώμα κρεμώδες, σκούρο μπεζ froth τον καφέ του επιφάνεια. Εσπρέσο σερβίρεται σε ένα μικροσκοπικό Εσπρέσο (ή demitasse). Μια Εσπρέσο doppio είναι απλά μια διπλή Εσπρέσο.
Industry:Culinary arts
