- Branche: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Μπιζέλια που είναι εντελώς βρώσιμα, συμπεριλαμβανομένων τον λοβό. Παραδείγματα περιλαμβάνουν χιόνι μπιζέλια και ζάχαρης συμπληρωματικού προγράμματος μπιζέλια. Δείτε επίσης μπιζέλι.
Industry:Culinary arts
17Ο αιώνα αγγλικά κεραία, στην οποία η καρδιά, συκώτι, νεφρά και άλλα εντόσθια από ένα ελάφι ήταν σε συνδυασμό με τα μήλα, φραγκοστάφυλα, ζάχαρης και καρυκεύματα και να φούρνο ως μια πίτα. Οι υπάλληλοι έφαγε αυτή φθηνή, αλλά filling repast, ενώ οι ευγενείς dined σχετικά με το κρέας ελαφιού. Το όνομα προέρχεται από την παλαιά αγγλική λέξη numble, δηλαδή ενός ελαφιού εντόσθια. "Μια πίτα numble", έγινε "μια umble πίτας," που τελικά λειτούργησε τρόπος είναι να "μια πίτα humble. "
Industry:Culinary arts
Erwten die volledig eetbaar zijn, met inbegrip van de pod. Voorbeelden zijn peultjes en suiker snaps. Zie ook erwt.
Industry:Culinary arts
Een 17e-eeuws Engels schotel, waarin het hart, lever, nier en andere ingewanden van een hert werden gecombineerd met appels, krenten, suiker en specerijen en als een taart gebakken. De dienaren aten dit goedkoop maar vullen maaltijd terwijl de gentry op de wild gegeten. De naam komt van het oud-Engels woord numble, wat betekent dat de ingewanden van een hert. 'Een numble taart' werd "een umble pie," die uiteindelijk het de weg naar "een humble pie werkte. "
Industry:Culinary arts
Termijn voor de dunne, pearlescent membraan gevonden op bepaalde stukken vlees, zoals een varkenshaas. Zilver huid is zeer taai en moet worden verwijderd (met een scherp mes) in om te voorkomen dat het vlees curling tijdens het koken.
Industry:Culinary arts
Een bloem tortilla gevuld met een mengsel van hartige, vervolgens gevouwen in de helft tot een vorm van omzet. Het vullen geraspte kaas, gekookt vlees, gebakken bonen of een combinatie van items kunt opnemen. Nadat de tortilla is gevuld en gevouwen, heeft het onder een vleeskuikens geroosterd of gebakken. Quesadillas zijn meestal in reepjes gesneden voordat wordt geserveerd, vaak als een voorgerecht.
Industry:Culinary arts
Ingredienti aggiunti agli alimenti per intensificare o migliorare il suo sapore. Alcuni dei condimenti più comunemente usati includono erbe (come l'origano, rosmarino e basilico), spezie (come cannella, noce moscata, chiodi di garofano e pimento), condimenti (ad esempio Worcestershire salsa, salsa di soia e senape), una varietà di aceti e — il più comune di tutti —, sale e pepe.
Industry:Culinary arts
Όρος για την λεπτό, pearlescent μεμβράνη που βρέθηκαν σε ορισμένα τεμάχια κρέατος, όπως ένα φιλετάκια. Δέρμα άργυρος είναι πολύ σκληρές και πρέπει να καταργηθεί (με μία απότομης μαχαίρι) προκειμένου να αποφευχθεί το κρέας από Κέρλινγκ ψήσιμο.
Industry:Culinary arts
Τα τορτίγια αλεύρι ένα γεμισμένο με μείγμα savory, στη συνέχεια διπλωθούν στη μέση να σχηματίσουν ένα σχήμα του κύκλου εργασιών. Τη συμπλήρωση μπορεί να περιλαμβάνει τεμαχισμένα τυρί, μαγειρεμένα κρέατα, φασόλια refried ή ένα συνδυασμό των στοιχείων. Μετά την τορτίγια συμπληρωθεί και διπλωμένο, έχει ψημένοι υπό ένα ψήσιμο ή τηγανητό. Quesadillas είναι συνήθως να κοπεί σε λωρίδες πριν εκτίσει, συχνά ως μια ορεκτικών.
Industry:Culinary arts
Εγγενής στην Αφρική, την καρπούζι είναι ένα από δύο ευρείες κατηγορίες των πεπόνι, το άλλο δεν πεπόνι. Θεωρείται ότι είναι λιγότερο εξελιγμένα των δύο επειδή στερείται γεύση πολυπλοκότητα και έχει υδαρές υφή. , Αλλά υπάρχουν εκείνοι που δεν θα το εμπόριο ένα slice της καρπούζι ένα καυτό καλοκαίρι ημέρα για οτιδήποτε. Υπάρχουν ένας άγνωστος αριθμός καρπούζι ποικιλιών αλλά πιο δημοφιλή της Αμερικής είναι το μεγάλο, μακρόστενα-οβάλ σχήμα με ένα variegated ή διαγραμμισμένοι, two-tone πράσινο ή γκρι-πράσινο φλοιός. , Υπολογίζει τον μέσο όρο 15 έως 35 λίρες, αλλά μπορεί να είναι πολύ μικρότερο ή μεγαλύτερο, ανάλογα με την ποικιλία. Υπάρχουν ακόμη και σχετικά μικρό ποικιλιών περίπου το μέγεθος ενός μέσου πεπόνι. Σπόροι αφθονία λαμπερή, μαύρο dot γλυκά, κόκκινο, αναζωογονητική ένυγρο σάρκας. Άλλες ποικιλίες καρπούζι έχουν σάρκα που κυμαίνεται από λευκό το χρώμα κίτρινο σε ροζ. Σπόρων προς σπορά μπορεί να είναι "σπασμένο" ή στερεά και κατά περίπτωση έγχρωμο — μαύρο, καφέ, πράσινο, ερυθρό ή λευκό. Χωρίς τα καρπούζια πράγματι, πιο συχνά, να έχουν λίγες διάσπαρτα σπόρων προς σπορά. Τι σπόρων προς σπορά, υπάρχουν, ωστόσο, είναι μικρό, τα μαλακά και βρώσιμα. Όλα τα μέρη του το καρπούζι μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Σπόροι Ασιάτες αγάπη το κιχώριο και τουρσί φλοιός είναι ένα από τα Αγαπημένα σε πολλά μέρη του κόσμου. Τα καρπούζια είναι διαθέσιμες Μαΐου έως τον Σεπτέμβριο, αν και βρίσκονται στο αποκορύφωμά τους από τα μέσα Ιουνίου να τέλη Αυγούστου. Πωλούσαν ολόκληρο όπως και στα μισά, τέταρτα ή από slice. Εμφάνιση για συμμετρική τα πεπόνια χωρίς επίπεδη πλευρές. Ανάλογα με την ποικιλία, το σχήμα μπορεί να γύρο ή επιμήκεις έλλειψη. Slap την πλευρά της η καρπούζι — εάν αυτό resounds με ένα κοίλο γροθιά, είναι μια καλή ένδειξη ότι το πεπόνι είναι ώριμες. Φλοιός θα πρέπει να κάνουν (δεν λαμπερή) και μόλις μετά βίας απόδοση στην πίεση. Αρχική ποτέ δεν λαμβάνει μια πεπόνι με μαλακό κηλίδες, gashes ή άλλες ατέλειες σχετικά με το δέρμα. Περικοπή τα καρπούζια πρέπει να εμφανίζει ένα έγχρωμο λαμπρά σάρκα. Μια αφθονία των σπόρων προς σπορά των μικρών, λευκές σημαίνει το πεπόνι είναι ανώριμο. Αποφύγετε την αποκοπή πεπόνια με μια κοκκώδη ή εμφάνιση σε ξηρό σάρκα. Κατάστημα ολόκληρη καρπούζι στο ψυγείο, στο μέτρο του δυνατού και να διατηρούν δεν περισσότερο από μία εβδομάδα. Εάν είναι πολύ μεγάλο για μονάδα σας, διατήρηση σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Περικοπή καρπούζι πρέπει πάντα να σφιχτά αναδίπλωση, διατηρημένα με απλή ψύξη και χρησιμοποιούνται εντός μιας ημέρας ή έτσι. Πρέπει να επιδοθεί εν ψυχρώ, είτε σε σφήνες ή σε μπάλες και υπηρέτησε ως μέρος Κύπελλο φρούτων ή σαλάτα. Καρπούζι περιέχει μια δίκαιη ποσότητα των βιταμινών a και C. βλέπε επίσης πεπόνι.
Industry:Culinary arts
