- Branche: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Cuvântul spaniol pentru "aluat", masa este aluatul tradiţionale folosite pentru a face porumb tortilla. Se face cu sau incendiu-uscate la soare porumb nucleele care au fost fierte în limewater (apă, amestecată cu oxid de calciu). După ce au fost fierte, apoi înmuiate peste noapte în limewater, porumb umed este sol în masa. Masa monument (literalmente "aluat făină") este făină din masa uscate.
Industry:Culinary arts
Când coloniștii a debarcat în America de Nord au găsit indieni în creştere şi folosind dovleci. Acest mare, fructe dizgraţios s-a îmbrăţişat cu entuziasm de americani noi şi ulterior plăcintă de dovleac a devenit o tradiţie de Ziua Recunostintei naționale. a fost atât de iubit că unul Colonia Connecticut începutul întârziată Ziua Recunostintei deoarece melasă necesare pentru a face acest popular pie nu a fost uşor accesibile. Mare, rotunde şi orange, dovleac este un membru al familiei de dovleac, care include, de asemenea, pepene galben și pepene verde suc de fructe. Său trup orange are o aroma uşoară, dulce şi seminţe-decorticat și prăjită — sunt delicat de alune. Semințe de dovleac sunt cunoscute în general ca pepitas. Proaspete dovleci sunt disponibile în toamna şi iarna și unele exemplare au cântărită în la peste 100 de lire sterline. În general, cu toate acestea, carne de dimensiuni mai mici va fi mai mult de licitaţie şi suculente. Alege dovleci, care sunt indemne de pete şi grele de mărimea lor. Magazin întreg dovleci la temperatura camerei până la o lună sau se păstra la frigider până la 3 luni. Pureed dovleac este de asemenea disponibil conserve. Dovleac pot fi preparate în aproape orice fel potrivite pentru iarna suc de fructe. Este o sursă bună de vitamina A.
Industry:Culinary arts
Per rimuovere la shell da crostacei, come le ostriche o vongole. Inoltre, per sbucciare la lolla da una spiga di grano.
Industry:Culinary arts
Un confectiilor bogat cu un cele de ciocolata topita, unt sau smântână, zahăr şi arome diferite, cum ar fi, lichioruri, lichioruri, condimente, vanilie, cafea și fructe cu coajă lemnoasă. După amestecul este răcit, are laminate în bile şi acoperite cu acoperiri diferite cum ar fi praf de cacao neîndulcit (acoperire clasic), ciocolata Light, ras ciocolată sau de zahăr. Unele trufe sunt muiată în topit ciocolată albă sau negru, care, după răcire, devine un strat greu. Aceste Confectii au fost numit astfel pentru că trufe original, acoperit de cacao şi mai degrabă diform semăna cu ciuperca celebru şi rare cu același nume.
Industry:Culinary arts
Ένα βρετανικό μαγειρική σάλτσα με ψωμί ψίχουλα, γάλα, κρεμμύδια, κρέμα και διάφορες αρτύματα, συνήθως, συμπεριλαμβανομένων των γαρίφαλα. Το παχύ σάλτσα συνήθως σερβίρεται με αγρίων πτερωτών θηραμάτων και άλλα πουλερικά.
Industry:Culinary arts
Pensato per essere il precursore della frittella, il risale johnnycake ai primi anni del 1700. è un griddlecake piuttosto piatto, fatta di farina di mais, sale e sia ebollizione dell'acqua o latte freddo; ci sono forti sostenitori di entrambe le versioni. Johnnycakes di oggi hanno spesso uova, olio o burro fuso e lievitazione (come il lievito in polvere) aggiunto. Alcune consegne sono cotti in forno, più come cornbread tradizionale. Anche chiamato Zappa torta o hoecake.
Industry:Culinary arts
1. In cucina, gelo significa ricoprire e decorare una torta con una glassa o una ciliegina. 2. Per raffreddare un bicchiere nel congelatore fino a quando essa è glassato con uno strato sottile di cristalli di ghiaccio.
Industry:Culinary arts
Limbi de carne de vită, de vită, de miel şi de carne de porc sunt nutritive şi apetisant carne de varietate. Ele pot fi găsite proaspete murate, afumat, conservată şi pot fi preparate într-o varietate de moduri de a fi servit cald sau rece. Toate limbii este greu şi necesită mult timp, lent de gatit pentru a face licitaţie. Vorbirii în limbi se cântărește la 2 la 5 lire sterline, limbi mânzat la 1/2 la 2 lire sterline, carne de porc limbi aproximativ 1 Liră şi miel limbi în jur de 1/4 lire de carne de vită. Limba proaspete trebuie refrigerate pentru nu mai mult de o zi înainte de gătit. Trebuie să fie curăţate bine înainte de a utiliza.
Industry:Culinary arts
Un tubercul amidon, potatolike cu o piele maro, fibroase şi gri-alb, (o uneori violet-nuanţă) carne. Taro este cultivat în zonele tropicale şi este o importantă amidon alimentare din Africa de Vest, Caraibe şi polineziene Insulele. o varietate de taro crescut în sudul Statelor Unite, din moment ce începutul anilor 1900 este numit dasheen. Rădăcinile taro gama de lungimea de la aproximativ 5 cm la un picior, sau mai mult, şi pot fi mai multe cm latime. Deşi muşcător-degustare în statul brut, rădăcină are un gust oarecum nutlike atunci când fierte. Este, de asemenea, extrem de uşor de digerat. Trebuie notat, cu toate acestea, că unele sunt foarte toxice, cu excepţia cazului în bine gătite. Root taro are mari frunze comestibile (numit pressforme în Caraibe) care poate fi pregătit şi mâncat ca verdeturi muştar sau de rapiță. Taro rădăcină pot fi găsite în pieţele etnice şi unele specialitate produce magazine. Rădăcini de alegere care sunt ferme şi netedă şi se păstra la frigider până la 4 zile. Much like cartofi, rădăcina taro pot fi preparate într-o varietate de moduri, inclusiv fierbere și prăjire, coacere. În Hawaii, este folosit pentru a face poi celebru (sau infamul).
Industry:Culinary arts
