- Branche: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
極熱粉狀芥末含地面芥菜籽 （黑色或棕色和黃白色）、 小麥粉、 莪術。最知名品牌的芥末粉今天是科爾曼，以其 19 世紀英國開發商耶利米科爾曼的名字命名。見還芥末。
Industry:Culinary arts
Menetelmä, jonka ruoanlaitto, jossa elintarvike saatetaan telineeseen tai erityisiä steamer koriin kiehumispiste tai katettu Panoroi veden Hauduttaminen. Steaming tekee paremmin työtä kuin kiehumispiste tai säilyttämisestä elintarvikkeiden maku, muodon, materiaalikuvio ja monet vitamiinien ja kivennäisaineiden salametsästys.
Industry:Culinary arts
Soijapapu maito "olemus", joka muodostaa soijamaito, kun se lämpenee. Herkkä maidon ihon huolellisesti poistetaan ja yleensä taulukoiden kuivattu tai taittaa ja sauvat kuivattu. Yuba taulukot ovat rehydrated kattaa märkä pyyhe kanssa; yuba sauvat on kastettu vedellä. Yuba, Kermainen, nutlike maku, jossa käytetään usein kasvisruokia lihan korvike. , Se löytyy kaikkein Aasian markkinoilla. Yuba taulukoiden avulla voit rivittää muista elintarvikkeista, joita voit sitten katoavan, deep-fried tai pinasingawán. Risukko ovat joskus deep-fried rapea ruskeaksi, oltava virheetön yksin tai katkennut paloiksi käytettäväksi muita ruokia. Yuba sauvat kutsutaan joskus bambu laadun vuoksi niiden näköisiltä.
Industry:Culinary arts
Suuri vaeltavien kalojen, tunnettu sen herkullisesta lihassa, erinomainen roe (tosi kaviaari) ja kalaliima vaihdettava. Tämä pianonsoiton III kalojen oli niin suosi England's King Edward ii, jotka hän antoi sille kuninkaan tila, joka merkitsi sitä, että kaikki sammen pyydettyjen oli tarjottava kuningas. Sammen ovat anadromiset, eli suolavesi elinympäristöjä kutemaan makeassa vedessä siirtymisessä. Keskimääräinen paino on 60 puntaa, mutta gargantuan yksilöitä voidaan saavuttaa yli 3 000 puntaa. Sammen pelastamiseksi on pitkä, ohut on vaalean harmaa ja sillä on suuri asteikot. Rikas, runsaasti rasvaa liha on tuore, herkkää maku ja on vakaata ja että se on lähes meatlike. Sammen levinneisyyden musta ja Kaspianmeren merillä ja Yhdysvalloissa, pääasiassa Pacific Northwest ja eteläisen Atlantin pitkin. Paras U. S. lajike on valkoinen sammen ja pienempiä yksilöitä pidetään paras syöminen. Tuoreen sammen tulee koko (noin 8 naulaa), saakka pihvejä tai paloina. Se voi olla katoavan, grillattuja, broiled, gisado tai baked. Tämä luovutus kalojen tuoreen muodossa on kuitenkin rajoitettu ja useimmat pyydettyjä U. S. vesillä on savustettu. Jäädytettyjen ja säilyke (marinoidaan tai savustettu) lomakkeet ovat myös käytettävissä. Katso myös kalat.
Industry:Culinary arts
「渦」または「渦」はドイツ語、シュトルーデルを埋めるように、普及し、ロールバック カリカリと金茶色まで焼きの非常に薄い生地多く層ケーキの一種です。、ドイツ、オーストリア、中部ヨーロッパの大部分で特に人気があります。、紙のシュトルーデル生地は、葉のようなし、同じように処理することは困難です。リンゴのシュトルーデルはおそらく、最も有名なこのジャンルが充填バリエーションが無限にあるし、風味または甘いことができます。
Industry:Culinary arts
食材の重量を正確に記録するために使用するキッチン デバイス。キッチン スケールは、一貫した結果を焼くと調理時間を推定するには、肉の重さに特に重要です。キッチン スケールの多くのスタイルがあるがある 2 つの基本的な種類 — 春とバランスのスケール。録音ダイヤルする接続されたばねを悪化し、重さの鍋では、アイテムを配置すると春のスケールのレジスタの重量を します。ボウル尺度浅い両面のパンではなく、ボウルのコンテナーを使用して春規模の一種です。春、春があります弱体化取得古いスケール、スケールの精度を減らします。より正確なバランス スケール通常の食材を 1 つの側面の鍋との重みを他のプラットフォームがあります。ときに、他の側に重みを持つ残高 、成分の重量が決定されます。バランス スケールの の主な欠点は、それは通常、春のスケールよりより多くの部屋を取るです。以下の人気天秤に沿って 2 つのバーをスライド使用重量をスケーリングします。ときに、バーのバランスをとる成分レジスタの正確な重量を します。
Industry:Culinary arts
ヌクマム南 （魚醤） に基づいています、ベトナムの調味料は赤い chiles、ニンニク、ライム ジュース、ショウガ、ネギと砂糖を含めることができますさまざまな調味料を組み合わせます。
Industry:Culinary arts
相対的なミントのこの芳香植物紫花と緑がまたは淡い灰色の葉は、どちらもその苦い辛味サラダを貸します。葉を使用してハーブ茶、またはより正確に、tisane を作成することもことがあります。
Industry:Culinary arts
